我的意思是肉串照現在列法就是三種肉,一種二串這樣嗎?
但是我想知道就是每一個種類都是二串的方式對一人份嗎?
平均每種肉品都快要三公斤!以20個人來吃,綽綽有餘!
因為我想把菜單貼出來,還是先了解菜單的內容。好解釋給參加的人知道他們付了前有什麼東西可以吃到
因為你是阿猜的朋友!所以肉類是用重量(kg)計算!一般是算串數!這樣比較不划算!
嗯!我剛剛也是想說一個人算只有六串肉,其他還有海鮮,甜不辣等等,這樣會不會太少了
原來是這樣我就了解了!也部會貼出去被人家質疑,好像沒吃到什麼嘛就要那麼多錢
基本上肉品 大概會準備個9-10kg 這些是你們的扣打 一定要吃完...加上其他的食材 每個人大概會吃到肚子裡約1.5kg的東西
螃蟹就要等秋天啦!最近沒啥螃蟹...不然要吃烤白帶嗎?
漂亮美眉有男朋友嗎?
吃白帶的感覺要問問總裁了...但最近情況不好...漁獲很少
呵呵~
kim616: 金師傅,酥哩嗎塞,這麼晚了,不過再請等一會,我菜單還要整理一下,
腿別鬧了
菜單
那個..因為要溝通,所以我話就直講,如有冒犯請別介意喔!!
笴利絲瓜湯很快冷...也不能一直加熱保溫...絲瓜會變色
技術上的問題我不瞭,能克服就克服,不然就尊重專業.
培根蔬菜捲 有製作的時間考量...你們的時間太趕 怕來不及
雞軟骨 要先請市場準備好~時間上太短 可能也來不及生出20人份
恩!收到!豬肉的部份我選用的是梅花肉!單價與肉質都比里肌好且貴!
啊!
田不辣也許不一定要用片狀,我不知道口感怎樣better,給師傅們決定!
透抽=中卷 是最花錢的 要做到20人份 大概得買個 2000元
反正我相信您們,這菜單僅供參考,就擇一.或是主菜魚五份羊五份豬五份....,,諸如此類然後,現場再給members挑.時間&預算完全不允許的就作廢,其他專業部份請您們盡力幫忙.
我們主要會先烤的還是主菜的部份~~其他必須等主菜都烤完才會烤
嗯,了解
對了,哈太太 葛力絲瓜 打算怎麼煮?因為你有寫一個湯
蛤礪絲瓜的煮法我只知道放在鋁箔碗裡再加幾搓薑,覺得很好喝.......其他我目前不清楚
我自己很喜歡透抽(在吃到飽的店可以吃掉快一桶),改天自己再去萬里吃.
冰品 如果要吃冰淇淋的話 我是比較建議你們自己準備
就是烤過之後 網子得洗過才能再烤~那個會影響到烤其他東西的作業 雖然那些小甜點 是你們自己烤著玩 另外就是那個得沾醬 或是 花生粉吃
因為我現在就是聽您們說什麼可行什麼不可行,實質上出不到什麼力.
沒辦法嚕!你們給的時間比較趕!所以我必須儘快完成菜單的部份!
反正就是我相信您們,所有專業部份請您們務必幫忙,我現在已經進入準備吃美食的倒數境界.
起司香腸 培根菜捲 還是請試試看<能就做,不能就不要勉強
無影腿大哥其實阿猜給你們很大的優惠!你們可以去認識的烤肉“路邊攤“(不是店家喔!)問問看!以你們的量&種類應該破萬了!
烤肉路邊攤以平均每串25元計算!20個人,每人兩串!妳算算!還吃不到牛肉唷!
300X20=6000可以吃前菜-->和風沙拉///主食-->孜然羊肉串 牛肉串 香草豬里肌///副食(自己烤)-->熱狗 甜不辣 葛力煮絲瓜 皎白筍 四季豆 紅燒鰻///甜點(自己玩)-->烤綿花糖///冰品-->仙草/少糖
白帶魚就得去想辦法~~釣不到合適烤的 烤完也是魚乾
raysyeh: 我叔叔跟我說過以前鰻魚飯是好野人才吃的到的,然後在我心裡就覺得鰻魚比牛特別多了.
烤苦瓜 烤菇 也好好吃
但是鰻魚的部份我需要先訪價在告訴妳每人有多少量喔!
我剛剛說;鰻魚的部份我需要先訪價在告訴妳每人有多少量喔!
..............(躡手躡腳...先閃.......天快亮了我要去洗澡!!)