柳丁醬油為大同醬油獨創之產品，口感清爽宜人，聞起來有淡淡的柳橙果香味，嘗起來又有分明的層次，第一層為清爽甘甜的水果滋味，第二層為濃郁甘醇的黑豆芳香，最後的尾韻，以令人懷念的古早味結尾。