maibock 是bock的一種 巴伐利亞人會在冬天釀比較強的啤酒bock, maibock是冬天快結束了,天氣變比較暖了所釀的 較淡的bock

各種菌種都各有特色啊~重點在香氣而已，時間溫度掌握好的話，也是不錯的。當然大眾能不能接受又是另一回事了