已經把蛋煮熟成水煮蛋,也已經去殼,裝便當盒,但微波的時候還是炸開了,到底是什麼問題???
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問題還有個對照組放同個便當盒一起微波卻沒事,百思不得其解…
娃嗚
7 months ago
🤔因為妳是一整顆蛋?
在微波過程中,蛋內的水分吸收熱能變成水蒸氣,蛋白跟蛋黃的壓力不同,可能會爆
娃嗚
7 months ago
小火比較不會爆
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melody08956: 有道理,我發現飯有點焦黑焦黑的
但為什麼另外一顆沒有爆(兩顆蛋互為鄰居)
娃嗚
7 months ago
另一顆蛋有稍微有一點裂痕之類的嗎
沒有 完整的
娃嗚
7 months ago
可能剛好吸收的壓力沒有爆🤣蛋黃的所在位置可能離外面世界比較近之類的
娃嗚
7 months ago
蛋黃四周的蛋白厚度也是關鍵
原來如此!!!
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