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清爽蛋沙拉
水煮蛋 + 不酸的無糖優格

媽媽的味道滷肉
梅花肉厚塊凍的狀態比較好切
但切完記得解凍啊啊啊啊
煎肉小火就好 封起來的概念
加一點點油 忌橄欖油
每面白白可加醬油膏上色
再倒到鍋子裡 加醬油膏和醬油
和豆腐鼓跟蘿蔔
小火慢煮至少30分鐘 要加蓋

肉塊湯
冷水中小火把雜質煮出來再沖沖
水大約蓋到食材的八分滿

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姊夫的蒸鮭筆記
全聯鮭魚菲力抹鹽就好
剛買來蒸一條，另一條放冷凍
剛買的用1/3杯水
冷凍後的1杯

絞肉加一點味噌來醃
味道層次變豐富還可以去腥味

古早味蛋餅（免揉麵團） by 蘋果愛料理

杏鮑菇切片
洋蔥切細丁
蒜
奶油
蒜香胡椒
送進烤箱 200度 20分
如果沒有鋪平，要轉一轉
還要改成180再烤15分鐘
讚

豆腐吃不完泡開水（微微蓋過即可）
豆腐煮湯冷水時就下
可以拿出來倒在盤子上切更安全
或是從盒子屁股對半切

蔥買回來可以先切段放冰庫就可以用很久不怕壞

豆芽菜要挑掉根，芽可以留著
通常會跟韭菜一起煮
可以加水燜煮一陣子

蒜頭可以切兩半之後
用刀背壓著滾動去皮
然後再切成蒜末

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剝皮辣椒蛋餅
剝皮辣椒、鮪魚、蛋餅皮