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野良猫
3 months ago
@Edit 2 months ago
#甜味劑
#羅漢果糖苷萃取物
增列羅漢果醣苷萃取物及修正硬脂酸鎂等6項規格標準,強化食品添加物管理- 衛生福利部
高甜度、低熱量,「羅漢果糖苷萃取物」增列為合法使用的甜味劑!
來勢洶洶!代糖界的明日之星「中國羅漢果」
CN113455635A - 一种应用于罗汉果糖的甜感强化剂及其制备方法和用途 - Google Pat...
對於大腦來說,甜味代表著能量,長期使用低熱量高甜度的甜味劑,可能對甜味出現問題,使得接受到甜味信號後,這些甜味並不含能量,從而喪失調節能量的能力,造成飢餓感大量進食,導致體重增加。在動物試驗中已得到印證。
#阿斯巴甜
明明不是糖!為何有甜味?阿斯巴甜如何騙過你的舌頭?
代糖騙得了舌頭味覺,卻騙不過腸-腦軸線 (gut-brain axis) - CASE 報科學
掰噗~
說
3 months ago
掰噗討厭paper
野良猫
3 months ago
癌症和阿斯巴甜、醋磺內酯鉀和三氯蔗糖等甜味劑之間有關聯。但觀察性研究日益受外界批評,這些研究無法確定所發現的差異原因,這些差異可能來自其他源頭。
法國最新大型研究:人工甜味劑可能與「較高心臟病風險」有關
野良猫
2 months ago
羅漢果糖比砂糖甜100倍! 代糖恐「甜上加甜」 | 領康醫療
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