小躁
3 months ago
[烘焙筆記]

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小躁
3 months ago
巧克力餅乾裡的杏仁片烤成金黃色再加入麵團,極致的香,跟巧克力味有夠搭 一直以為以前有做過其實是第一次做
小躁
3 months ago
巧克力塔皮很酥脆滿成功的(成份另一噗有記)內餡巧克力調成70%甜度大家都覺得滿剛好,白蘭地似乎有淡淡的藍莓香(?)然後塔皮很成功但我竟有點懷念Oreo的味道……
小躁
3 months ago
烏龍茶巴斯克乳酪沒想到在打碎茶葉的步驟卡關,果然該買均質機嗎 最後用了點熱水泡開茶葉才打碎,水份讓蛋糕整體沒那麼綿密、但還是有濃濃茶香~~
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小躁
3 months ago
之前投票的蘭姆酒漬無花果乾司康,好吃到我早餐跟下午茶一天吃兩次,麵團減糖10g配果乾甜度恰到好處,新買的蘭姆酒打開瓶子就酒味驚人(大概是傑克船長喝的那種)而且有種類似煙燻的醇厚氣息,用來醃漬果乾超讚
小躁
3 months ago
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新買的蘭姆酒本酒