每一次在美國遇到雷雨，都會想起臺灣的天氣，然後非常想家。

本來今天下午也會是這樣，但是兩聲雷響過後，房子停電了......於是比起想念臺灣，我可能更想念電。習於科技和文明的我，可能已失去在原始世界也能生存的能力了，嗚嗚嗚。

這次停電停了將近五個小時。我的感想是，理論上在臺灣停電時都怎麼做，在美國可以照搬，不過還是有一些不一樣的地方。

首先是儲水。在臺灣，只要停電就必須儲水，這是從小就被灌輸的知識，因為臺灣建築物的水塔很多都設置在頂樓，平時是用馬達把水抽上頂樓，一旦頂樓水塔的水用完電卻還沒來，就沒有水可以用了。但美國水塔並不在頂樓，因此除非你住高樓，否則儲水似乎沒有那麼必要。

接著是瓦斯爐。在臺灣，有明火的瓦斯爐還是比較普遍的，就算停電了，只要使用點火器，這類瓦斯爐還是可以正常使用，不會擔心無法炊煮食物。但是美國的爐臺很多為了安全，都已經換成了電爐，只要停電就會立刻受影響，必須特別注意。

第三是室內照明問題。美國室內的照明大部分都是依靠反射光源，比如讓立燈和壁燈的光照在天花板或牆上，靠光源反射照亮室內，而非臺灣人習慣的使用天花板頂燈直接照亮室內，又因為美國房子不那麼注重採光，牆面通常是米黃色壁紙加黃色地毯或木地板，不是臺灣的白牆和磁磚，所以屋內白天即使開著燈也很昏黃，一旦沒有電那更是什麼都不用想了。

所以在臺灣，停電時你可以看書，可以寫寫畫畫，可以煮東西吃，只要注意別開冰箱冰庫就行。在美國以上這些事都做不成，你只能出門去有電有食物的地方。停電後我在落地窗前往外望，就看到不只一個鄰人拿著細軟衝入雨幕中的停車場，開了車揚長而去，這時還是免不了有點擔心自己，幸好五個小時後電就 （？）來了，雖然wifi似乎直到現在都還不穩定，但我已經很知足，唯一痛苦的是熱水儲備似乎因為停電太久涼掉，我怕越等水越冷，硬是洗了涼水。如果我事前知道只停五個小時，應該就不會先去洗了。......

往好處想，至少不是在大冷天外面飄雪的時候停電。某一年聖誕節假期好幾天沒有熱水的慘劇我記憶猶新，今天遇到的情況還是好很多的。或許凡事只要能這樣想，都可以好好活下去吧。（挺）

辛苦了，請問沒有明火食物會不會少了鍋氣？

PaPa_Char: 我住的地方是少數有明火的公寓，所以只要有點火器還是可以在停電的情況下煮食，只是無法開冰箱取雞蛋和青菜，只能拿現成拌麵當一餐，幸好電晚上就來了。
鍋氣是另一回事，不一定有明火就能得到。炒菜要鍋氣除了得是明火以外，溫度還要夠高，這在美國式的廚房裡只會產生大量油煙還排不出去。在美國，除非是華人很多的地方，而且房子是自有，可以任意改裝，否則很難取得臺灣式的真抽油煙機，只會有美式的假抽油煙機。（所謂假抽油煙機，就是把油煙抽進去過濾一下，然後放回室內，但根據我的體感，過濾效果其實有等於無。）因為油煙的問題實在太難處理，就算有明火，自己煮也不太會追求鍋氣，連我也會盡量避免，想追求鍋氣可能還是得出去吃......