蛋黃跑了 鍋子上黏著蛋白
是 是溫差太大嗎

居然裂到蛋黃跑走這種程度嗎
不知道跟這個有沒有關係，但我們家用電鍋蒸雞蛋的時候都會先在碟子上面墊一層浸了水的廚房紙巾再放蛋，這樣從來沒有破過

哈哈我也有過耶
應該是因為溫差太大，會使雞蛋容易爆掉
可以退冰一下或是蒸蛋的水少放一點

mebobu: 應該有 我還是放在鐵架上 受熱更不均勻了
wefar: 這次偷懶沒退冰結果洗鍋子更麻煩 嗚咿