為什麼不是切好再進烤箱？

swow94: 這餅製做流程就是先這樣整條烤到6成後 拿出來切片後在繼續烤乾
還沒烤前很軟切不了
不過烤到6成定型後在切很容易切碎 做3次碎3次 如果以後有在做可能會換個方法

原來是這樣，我之前看作法是進冰箱定型後，再切片進烤箱

那樣要放冷凍定型 冷藏麵團還會是軟的
是有想過換成巧克力豆餅那樣用冰淇淋勺挖成一球
烤完應該也會變成差不多那樣