結束了令人驚嘆不已的 賞鯨活動，尤金與崔斯妲回到了渡假村享受著悠閒的下午茶時光。
兩人交換了聯絡方式也分享了彼此拍到的賞鯨照片，之後的幾天以通訊軟體偶有聯繫的聊著渡假村目前的活動見聞。

『不同國家的喝茶文化都不太一樣呢！』
一人提起了這樣的話題，兩人在通訊軟體上雀躍的聊著其他國度的文化，而後臨時起意向餐廳詢問了此事，這裡似乎有相關茶具和材料可以體驗看看日本的茶道文化？

有默契的兩人決定相約體驗一下，找了一日渡假村沒有活動的空閒下午，向廚師詢問做法並得到小抄後，帶著相關器具材料，展開了兩人的手藝挑戰。

「這裡有器具可以借用太幸運了！日本的茶很有學問，我們來挑戰看看吧！」

似乎根本就等不及做的時候，崔斯妲就十分新奇的輕輕拿起日式茶具們。這跟純聊天分享照片的感受還是完全不一樣的，更何況崔斯妲去過的亞洲國家本來就不多，日本的茶道更是只有看過卻沒有機會實際體驗製作過程。

「喔！──亞洲國家的工藝品──」驚嘆著、還一面對照手機畫面一面認識實際的器具模樣。崔斯妲太喜歡手摸過去的造型感受跟花紋等。

「太美妙了！能夠一起來體驗日本、茶的文化、真的很幸運！」終於欣賞完畢，崔斯妲說。

「他們說這些器具還是特地從日本買的，可以完整模擬整套流程呢！」尤金也和崔斯妲一樣，對著這些工藝品非常感興趣，做工精緻，細節講究，連拿取的手感都異常順手。
「紫色的帛紗是我拿對吧？還有紅色跟橘色，Ms.崔斯妲想要哪個？」

「真的！太新鮮了！」在南極做日本茶道活動什麼的。

「那我要──」

鮮紅-紅黑
橘色-藍綠

「這個顏色！好漂亮。」摸起來好細緻柔順。

和崔斯妲一人拿取一帛紗，尤金細細的觸摸其手感，絲絹摸起來有別於一般的布，更讓人有體驗日本文化的感覺。
「擦拭茶具好像有著讓人內心清淨的意涵呢！每個步驟都要細細的做，我來試試！」
尤金小心的拿取器具，用手中高雅細緻的紫色帛紗開始一一擦拭，過程中尤金很安靜，注意力專注的放在手上的每一個動作。

清潔茶道具

雖然步驟好像弄錯了一些，但尤金完成了這個步驟覺得很高興。

尤金使人覺得有模有樣的，讓崔斯妲很是訝異。對方也是與自己一樣，第一次體會這樣子的茶道文化嗎？精神實在不容小覷。

「尤金很厲害！好、那我也試試。」

也擦拭著。記憶中這第一步驟就是使茶道具乾淨，日本文化真的太講究又典雅了。

清潔茶道具

「哇！我覺得我很順利！」很高興的說。

尤金完成自己的部分後，靜靜觀賞崔斯妲的進行，雖說同樣是擦拭的動作，崔斯妲的動作輕柔優雅，和自己截然不同，完美的做好了每一個細節。
「Ms.崔斯妲好厲害！」尤金打從心底讚嘆道。
至少自己也有好好擦拭完成，後面的步驟應該沒問題吧，尤金期望著。
「Ms.崔斯妲平常會喝茶嗎？我家平常都是喝茶葉泡的茶，這種直接是粉末的很少碰呢。」雖然市面上很多即溶式的飲品，但家裡的習慣還是茶葉用的較多。

「這次我想試試！」

「味道重一些體驗一下日本的茶！」

「哈、我們都是厲害的。」自信度增加了！

「我會喝紅茶或是奶茶，加入楓糖很不錯喔。我會看狀況，如果比較繁忙時會大部分選擇即溶式的。」聽口音尤金是英國人。不過喝茶習慣確實每個人都大不相同，不看國籍，崔斯妲想。

口味

oO(來自日本的抹茶很苦)之前就嘗試過。

崔斯妲決定喝薄茶就好。

「楓糖加進去好喝嗎？我下次試試看！」尤金通常只用牛奶跟一般的糖，換種風味或許不錯。
「即溶式的確實會比較方便呢，抹茶粉應該也是這類型的？這個真的會溶解吧？」看顏色尤金好奇這個到底是不是茶葉渣渣，如果都會溶化又好喝的話，尤金回國會想買回家泡。

疑惑歸疑惑，尤金拿取擦拭好的茶杓開始撈粉末。
「茶杓設計好特別，這樣算是一匙嗎？」少了一般湯匙的凹槽設計，尤金不是很肯定自己這樣撈的份量是否正確。

抹茶粉撈了

反正自己想喝濃茶，尤金每匙份量都撈滿，足足撈了三杓的份量。
「就放這麼多好了！」

「我覺得很好喝喔！想說在加拿大、食物加入楓糖可是當然的，但實際上加到茶或咖啡中是我自己的口味啦。」加拿大人也不是每樣東西都要加楓糖漿的。大概！

「我也不清楚日本茶的狀況，看上去應該也是會溶進去？不過會有沉澱物是看品種或保存環境等等、很多原因呢。但想必都是天然的吧？」

「哇啊、尤金你能喝──這麼苦？」看尤金撈了三杓滿滿的，崔斯妲也看了看自己手上的茶杓……是很特別沒錯，真的很有體驗日本茶道的那氣氛。於是決定──

放了杓抹茶粉

會不會覺得放太少，決定再多加一杓？紅黑y

堅持超淡──薄茶！

「Ms.崔斯妲是從加拿大來的嗎？加拿大很常用楓糖嗎？」
「我是從英國來的！英國有很多種茶可以選呢！」雖然現在國家貿易這麼發達，每個國家都可以買到各地的茶了。
「會太苦嗎？不曉得加這樣味道會變成什麼樣。」尤金只是憑感覺在加。
尤金再次觀察了下手中的茶粉，等等就要泡茶了。

此時

尤金起身稍微活動筋骨舒展一下，晃眼看看週遭，在一旁的書架上留意到有本疑似日文字的雜誌放在架上，剛好現在泡日本的茶，尤金也好奇日本雜誌上面都有些什麼。

發現雜誌是
美食/化妝品/時裝/旅遊熱點
P最新一期的/I舊的

「有日本的時裝雜誌呢！」尤金把雜誌拿來翻一翻。

「是的！我來自加拿大。我們常常舉辦楓糖派對，就算有不喜歡吃楓糖的親戚朋友，也很適合來聊天、是我們很重要的社交活動喔。」

「英國是茶歷史非常文化深遠的國家呢。……難怪尤金想更好體驗日本茶最有特色的味道！」點點頭。

「哦！這渡假村準備真的太周到了。」也靠近看。心中好奇亞洲國家的時裝搭配、還有奇妙的日本文字。……

此時，突發事件！

這時候廚房發現多了份日式茶點，於是跑過來交給了正好離廚師最近的崔斯妲的手中──

是什麼？

「這個是？嗯──英語是──」不會唸日語，但廚師有附上英文，所以崔斯妲用英語講出了「日式煎餅」。……但也只是按照廚師給的拼音做英文發音而已，有沒有說出正確的「日式煎餅」崔斯妲也不曉得。

社交活動的話尤金就瞭解了，就跟以茶會友一樣，雖然不是每次的社交活動尤金都想參加，卻是一個必要的活動。
回國後，未來也有機會跟外國人交流，尤金覺得能提前多認識他國文化，或許也能成為個話題，雖然日本茶更多的是尤金自己興致想嘗試罷了。
眼前的雜誌雖然字看不懂，但看起來是服飾相關的，翻翻圖片也不錯。
「日本和服圖樣好漂亮呢⋯⋯」翻到頁是日本傳統服飾的。
「⋯⋯煎餅(cookie)？」剛來南極在餐廳點餐就發生了英式單字和美式單字不同的慘案，尤金聽到煎餅不太確定是什麼東西，尤金湊過去看一下目睹實物。
「日式煎餅(japanese cookie)⋯⋯是這樣的東西阿！是要給我們的嗎？」，或許這個廚師翻譯不完全對，尤金仍對於這點心覺得新奇。

「sen...bei......是這樣唸嗎？」
「日本的發音很特別呢，幾個母音跟其他字排列可以湊出所有的字！」在南極遇到的日本人，名字都滿難唸的，尤金如此想著。

「應該是沒唸錯？」也知道有英式寫法跟美式寫法的問題存在，正好在加拿大時她兩者都有學，不過崔斯妲認為他們兩個應該都沒有唸錯。

「模樣看上去就是餅乾！……黑黑的是、……記得日本人很喜歡海苔(seaweed)！一定是這個！」因為吃過海苔，所以崔斯妲知道那是什麼，「是呢，給我們的，搭配茶一起吃。到時候我們一人一塊！」

「不同的國家文化，特別的體驗！」這時候，崔斯妲拿出手機，給日式煎餅先拍了一張，「尤金，你看完後我方便借拿你手上的雜誌嗎？我等等想看一下名稱。說不定我會想找到後購買下來呢！」崔斯妲手上來自亞洲國家的時裝雜誌本來就比較少，而日本的服飾裝扮、無論是現代時尚或是傳統服裝，現在的崔斯妲可以說是非常感興趣！不能錯過這個機會，當然如果同時找到英文翻譯本更好。

「海苔(seaweed)？日本人用來包壽司的那個嗎黑黑的嗎？也可以跟餅乾一起做？好特別呢！」覺得海苔大概就是日本的常用食材。
「沒有問題！我也是大概翻一下，Ms.崔斯妲隨時可以拿去唷！」說完尤金將雜誌闔上，把封面轉向崔斯妲，讓對方看這本雜誌。
覺得也舒展筋骨差不多了，尤金回到本來的正題上。

「來繼續下個步驟吧！等等就可以配日式煎餅吃看看了！」
下個步驟要準備熱水，雖說也可以使用飲水機快速解決，但都來體驗日本文化了，怎麼可以跳過燒水的步驟呢？
拿了精巧的茶壺，除了將其裝水回來，尤金更是直接把廚師請了過來，為兩人將炭火給點燃，向廚師道謝後尤金繼續後面的動作。

「不同的茶沖泡溫度會不一樣，今天這個日本的茶要大約80℃，溫度不對的話味道就會完全不一樣了！」溫度這點尤金自己很常泡茶，稍微有點心得，因此特別注意這款茶的溫度。
「所以我剛剛跟廚房借了這個！」說完尤金拿出了一支探針溫度計，喝茶這件事，尤金決定偷吃步的借助科學力量來維持80℃泡茶。
「我剛剛裝的是生水，所以我會先煮沸再降溫，Ms.崔斯妲如果不想等降溫可以接飲水機的水來加熱哦！」

尤金開始把茶壺放到炭火上加熱。
溫度

繼續加熱。
溫度24+

再加熱。
溫度69+

「水滾了！」接下反過來降溫
溫度100-

「差不多了！」緩慢降溫，也差不多等了10分鐘有，尤金看著探針溫度計上寫的數字82，稍微晃了晃茶壺，來沖茶溫度正好。

尤金小心的往茶碗注入熱水開始攪拌。

「好！就這樣！」實際上尤金並不曉得要攪到什麼程度，憑感覺的攪至看不到茶粉顏色均勻又攪了一下才停手，但茶碗裡的茶狀況似乎還不錯。

「對呢，好像比較常看到放在米飯(rice)上……等等吃看看就知道了！」好期待啊，之前吃過的海苔崔斯妲就認為十分美味了。

「謝啦。」將從尤金那拿到的雜誌先於一旁放好，跟著一起回去繼續泡茶。

oO(對了，除了這個有海苔的餅乾，不是好像還有其他可以配日本茶的甜點？)等等有機會吃到嗎？都難得來南極喝日本茶了。

看尤金相當熟練的燒水技巧，崔斯妲想到英國確實也是很喜歡喝紅茶的國家；雖然平常崔斯妲大部分時候也沒這麼對茶的口感下如此多功夫，屬於能喝就好的類型，顯然也不常燒水，但既然廚師都拿來這麼有氣氛(?)的燒茶壺用具，那崔斯妲也決定現在就以能泡出最美味的「抹茶」為主吧！

「那我也來試試看。……啊，畢竟難得有這機會呢！」電熱水壺或飲水機的熱水泡茶，回國後喝幾次都行啦。

雖然當然可以加尤金燒過的那壺，但崔斯妲還是決定重新燒一壺來控溫看看。

把茶壺放到炭火上加熱！

溫度

還差一些，加熱！

溫度57+

「啊。」反過來開始降溫，小心翼翼著。

溫度100-

溫度90-

溫度86-

「81度！」也是緩慢的進行降溫動作，看探針溫度計上寫著數字81後，認為沒問題了；於是崔斯妲重複著剛剛尤金進行過的步驟，仔細的觀看往茶碗注入熱水的過程，便也開始攪拌1分鐘左右。

不過由於第一次摸到茶筅，崔斯妲是否中途有稍微分心欣賞這造型奇妙的用具就不得而知了。

攪拌

「大概這樣！」或許認為自己喝的是薄茶，不用攪拌這麼多下；所以決定也是以茶粉顏色均勻、攪拌兩下後就停手了。把茶筅先簡易不髒亂的放一旁。

「尤金，我這裡也沒問題了！」聞起來味道還不錯，相當淡雅的風味……但還是希望不要跟之前一樣就太苦(?)了。

尤金點點頭，在崔斯妲也完成她的步驟後，尤金將原本放在自己正前方的茶碗小心端起往右前方挪動，還好在崔斯妲進行步驟的時候已經又降溫了些還算方便移動。
「完成！」
雖然目前只是使用一般桌子，絕對和日本茶室環境不一樣，但完成這個擺放的動作，也算擦邊模擬了日本茶道吧？
「日本的Tatami不曉得使用起來怎麼樣？日本人可以長時間跪著好厲害呢！」跟西方完全不同的習慣。
「步驟到這邊就算結束了呢，等茶降溫的時候我請廚師來幫我們收火爐吧！」

和菓子

(先骰)和菓子判定 (保留第一次骰的結果)

也隨尤金的擺放方式一同跟進，有些怕她這杯目前比較燙，所以移動時崔斯妲有拿了可以墊手的東西；這時候，聽著尤金說的話，崔斯妲歪起頭詢問：

「Tatami是什麼？」

而隨後馬上聽到「跪」這個單詞，崔斯妲小聲驚呼：「啊！我們現在這地板、不要跪吧？……」崔斯妲內心是想著絕對要回絕掉跪坐的體驗啊……

「 結束！我們太棒了！」簡易歡呼著，認為有好好體驗完整個日本茶的流程，是非常美好的事情，「那就拜託你了，尤金！」

「Tatami是日本人用的一種墊子的樣子！」其實尤金也不是非常清楚。
「這裡地板確實不適合跪呢，日本人好像還會搭配坐墊，只是坐墊不是擺椅子上使用的。」
完成敬茶步驟後，尤金來去請廚師幫忙熄火收火爐，但尤金再次回來時反而後面跟來了另個服務人員，手上還端著一個端盤。
「日本茶道好玩嗎？看你們泡茶挺開心的，日本茶不是只有這種茶粉，一般的茶葉也有的。」
「都特別體驗日本文化了，茶葉泡茶一起試試吧！」說完把端盤上的東西放到桌上，除了茶杯之外還有茶葉一罐。
「日本有所謂的茶占卜，只要你泡完的茶有一根茶葉梗立在中間，就代表會有好事發生哦！」
尤金一臉寫著他想玩看看。

「Tatami是墊子？搭配坐墊？……但喝日本茶跪著，感覺好累啊？我有聽說過，屬於他們很稀鬆平常的樣子？」崔斯妲產生了許多疑惑，或許之後可以查查為什麼日本人喜歡把跪坐當做日常的一部分。

歡喜地等待著，而結束了等待、看到跟著尤金回來的不是原本的廚師而是其他服務人員，崔斯妲如同剛剛對待廚師那樣，也很有活力的朝服務人員打招呼。「很有趣呢，謝謝你們準備了這個活動讓我們體驗！」

「哇！好像塔羅牌一樣呢！我也有興趣！」對茶占卜崔斯妲也躍躍欲試，並且是熟悉的茶葉！也知道剛剛泡的傳統茶粉與即溶式茶粉差異很大。

「那太好了！我們來試看看！」尤金很開心崔斯妲也想體驗看看。
跟服務人員道謝完，將火爐暫時留了下來。
「Ms.崔斯妲聽過紅茶占卜嗎？」一個自己玩過的占卜。
「平常用茶葉泡的紅茶，只要沒有用濾茶器，可以用剩下的茶葉渣來占卜哦！茶葉渣最後顯示的圖案就可以來解讀結果了！」也不管準不準，反正好玩。

「紅茶占卜有聽過，事實上我也有與家人玩過！」

「太美妙了，茶真的是很適合與朋友跟家族社交、很重要的文化。」

「啊……對，火爐繼續使用？」因為茶葉泡茶也需要熱水呢。

「Ms.崔斯妲果然也有玩過呢！」尤金莫名覺得對方肯定玩過，社交真的很好用。
「那來試試日本的占卜方式吧！」
有跟服務生確認過這款茶葉的適合溫度，尤金將原本的小壺熱水再次放上火爐加熱，並將茶葉依自己平常泡茶的習慣取量放入了新的茶杯裡，隨後將熱水注入，雖和平常使用的器具不一樣，但尤金的操作看起來非常順暢的完成了。
「好了！」

「我看看⋯⋯」
茶占卜

「有！」
覺得特別開心。

oO(哈、認為我果然有玩過嗎？)開心的笑了笑。

跟隨著尤金一起動作，這次就使用尤金剛用過的小壺，「──我就也使用尤金你熱好的熱水喔！」

因為尤金用完後，熱水還有剩一杯以上的量，崔斯妲認為這樣比較方便；而且相當放心、尤金調配的溫度一定是正確的。

也加入了自己喜歡的茶葉量，倒入熱水，完成後查看占卜結果──

茶占卜

「啊……完全沒有立起來呢。」

「是提醒我下次自己弄熱水比較好嗎？」其實沒有很在意結果，就當參考用。

「茶梗也是看運氣而已的，Ms.崔斯妲不用太在意！」
「好像茶品質越好，越不容易有茶梗殘留？所以這杯茶應該滿好喝的？」
「或是我們等等就用這個茶渣來占卜看看？」

「不用擔心，我沒有很在意喔。」

「可以呢。不過這不是紅茶喔？」先認同了可以用茶渣來占卜看看。

「但我們要不要先喝抹茶？還是放涼了也很好喝？」崔斯妲想到比起占卜，應該是體驗日本文化的抹茶要先喝。

「還要來一起吃餅乾！」

「這個杯子感覺占卜也不是很好用的樣子⋯⋯等等試試看就知道了？」試了不虧。
「嗯！占卜的茶也要放涼一點，先喝抹茶吧！」
「那這火爐這次真的可以請他們收走了！」準備再去找服務生或廚師來收走。

「嗯！」對尤金說。同意著尤金的提案。

於是被找來的新面孔服務生過來了。

「您們好。」女性服務生靈巧的把火爐跟相關不需要再使用的器具通通收好，並且把另外兩份日本和菓子送了上來，也有整理了一下雜誌區(崔斯妲先告知了那本日本雜誌她還想要再看一下)。

「請兩位再次好好享受假期！」女性服務生彬彬有禮的說完，拿起器具們便離去。

「謝謝！」對服務生說，目送她離去。

「哇！好柔軟、是楓葉！」崔斯妲開始興奮的研究梢の秋跟拍照。楓葉的元素使崔斯妲想起自己的故鄉加拿大，她很是開心拿到了這份和菓子。

向服務生道謝後，歸還了其他用不到的火爐與器具。
尤金接過另份遞過來的點心。
「⋯⋯sweet bean jelly？Yokan? Matcha?」把剛剛聽到的詞都唸了一圈，抹茶羊羹完全是個陌生的點心。
「跟我們的日本茶同樣的原料做的？」方方正正的模樣，看起來精緻可愛，尤金也跟崔斯妲一樣拿出手機先拍個照片。
「南極這邊居然可以準備出這麼多日本的東西好厲害呢⋯⋯」忍不住讚嘆一下。

「……都好特別啊！我很偶爾去到日本風格的店內有看到過這個？不過抹茶口味的我就沒見過了。」也觀察著抹茶羊羹，崔斯妲想起一些日本餐廳會有這個甜點的單詞可以閱讀；現在看到的這三份食物，她認為大概就是很有日本風味的零食們了。

然後預想應該能送來的都送來了，所以崔斯妲最終把所有的、包括抹茶茶杯們都集合起來拍了幾張。「很用心呢，渡假村。」一面點頭一面說。

「這個給尤金。」然後很快速地把煎餅分好了、一人一塊。

「我也能吃看看你的嗎？楓葉也分你一些！」也打算嚐試抹茶羊羹呢。

oO(抹茶都配甜了！相信不會苦)沒錯她就是這麼想的。

在相機先吃的規則結束後，尤金也將自己的手機收起來，接過了崔斯妲遞來的點心。
「這個有兩塊，一人一塊吧！」剛好羊羹附了兩塊，不用動手切割直接完美的平分。
再次端詳了剛剛泡好的日本茶，溫度現在喝絕對不燙口。
尤金淺嚐口自己泡的很濃的抹茶。
「⋯⋯這味道非常有特色呢。」一句評語之後，尤金又再喝一口。
「⋯⋯原來這就是抹茶的味道。」
尤金喝的很慢，對羊羹興趣似乎降了些。

先試吃了一口羊羹，覺得：

10還是好苦<－>1這感覺OK！