#桌上型攪拌器 #牛奶核桃麵包 貝克街的食譜一直跳出來，但可能是因為資訊太多（？），一直提不起勁來做，今天好不容易看到一個覺得可以試看看的～

1 months ago @Edit 1 months ago

#桌上型攪拌器 #牛奶核桃麵包貝克街的食譜一直跳出來，但可能是因為資訊太多（？），一直提不起勁來做，今天好不容易看到一個覺得可以試看看的～

1 months ago

原始配方是用胡桃，我家只有核桃，就直接取代了：
BaCo Street

1 months ago @Edit 1 months ago

然後因為覺得六個太少，所以材料全部*1.5，做九個！
高粉 302g
奶粉 6g
酵母 1.8g
糖 23g
鹽 5g
煉乳 20g
牛奶 200g
奶油 30g
核桃 68g（烤完切一切沒秤就直接全下）

1 months ago

我只冰了麵粉跟奶粉在冷凍，其他材料都現秤，要打的時候才把冷凍的粉類拿出來，打的時候鋼盆底下有墊保冷劑，全程沒有量溫度，反正該做的都做了剩下隨緣（很隨便ww）

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1 months ago

剪的時候也很隨便，所以長得都不太一樣 XD

1 months ago

200度烤12分鐘，烤盤轉方向，原食譜是+3分，覺得顏色不太夠，直接+5分，刷完奶油以後再烤2分上色（以上是小烤箱，大烤箱火力不足所以又多烤了2分，但顏色還是不太夠，怕烤太乾不好吃，就直接出爐了）

1 months ago

這邊還有其他食譜可以參考：
BaCo Street