三個月來嘗試了各種奶酪,也按照推薦方式吃的結果,我的心得感想是......奶酪很普通 。
並沒有好吃上天的感覺,更多是一種配菜。就像韓國泡菜或台灣酸菜,是一種為保持食物有效期限的飲食文化。
比起配蘇打餅乾,我覺得奶酪配一些稍微甜的東西,吃起來更順口。
覺得最有趣的果然還是泡在乳清中的摩札瑞拉起司,只要加入就有絲拔的感覺。再來就是三倍奶油的布里奶酪,外層有白色的硬皮鹹味,內部奶酪部分則是軟綿綿的奶油味道。
切達起司感覺就是普通,實在沒找到很好的吃法,羊奶製作古達起司很適合配上不怎麼甜的水果,鹹味可以讓水果的甜味更明顯。