以下是這個YouTube影片的總結：

影片主角JUN醬【變態先生】介紹了日本知名居酒屋連鎖店「鳥貴族」在台灣新開幕的情況，並詳細探討了台灣鳥貴族與日本鳥貴族之間的差異。

影片一開始，JUN醬介紹了自己對鳥貴族的熟悉程度，並表示台灣的鳥貴族於9月20日開幕。他前往現場時，發現雖然預期會有長龍，但實際情況並沒有那麼多人。店內部分設計與日本不同，例如台灣店面比較寬敞、明亮，而且每個桌子都有插座，非常符合現代人的需求。此外，台灣的鳥貴族更強調提供四人桌，而不是像日本店面以兩人桌為主。

JUN醬點了一些經典菜色來試吃，並發現整體口味與日本相當接近。例如，鳥貴族經典的鹽味和酱油味烤鳥基本上保持了一樣的口感與味道。菜單同樣有提供高麗菜等小菜，並且包括中文、英文和日文版本。

此外，影片中還提到飲料部分，例如他點了卡西蘇靖，對於不會喝酒的人來說是很不錯的選擇。而在試吃過程中，JUN醬也多次表示菜品的品質與口味基本與日本的鳥貴族相似，讓他非常滿意。

最終，JUN醬總結了台灣鳥貴族的整體體驗，認為雖然有些細節與日本有所不同，但不影響其整體優秀的用餐體驗。影片充分表達了JUN醬對台灣鳥貴族的喜愛以及對其發展的期待。
(影片長度超過免費使用者最大長度，僅總結前9分鐘的內容)