沒有對錯，只有符合性格，但冗長的用餐時間讓人超心累

英國傳統食物不外乎布丁、培根、香腸、豆子、馬鈴薯泥、派（鹹的甜的都有，大黃、鮭魚、仰望星空等等）、起源於猶太移民的炸魚薯條、假日烤肉（約克夏布丁、肉）

甜點有維多利亞蛋糕、乳汁鬆糕（似奶油蛋糕）、司康、奶油酥餅、瑪芬、伊頓混亂、很像肉桂捲的切爾西捲等等

仔細看也沒有很少，但美味到名聞遐邇沒有，還被隔壁法國人嘲諷

中世紀英國意外的沒想像中粗糙

法式料理的輕盈高雅也是近現代 剁手手花孔雀國王 路易十四有意識努力下，開始突飛猛進）

鑲肉、肉凍（50年代的美國暗黑吉利丁料理的祖先嗎 ）、內臟脂肪入菜，特色美食有些是從北方蘇格蘭起源

中世紀除了西班牙和義大利多元交織的歷史和獨厚地理，料理特別出色，其他國家好像沒有如此以食物風靡盛名

越多元的民族、殖民和貿易讓料理基因更多元美味，台灣和西葡義都因為歷史之故，時間讓料理去融合轉化

宗教觀念下，新教強調榮耀上帝、勤儉自律、認真工作賺錢（有利於資本主義），間接促成中產階層和商業發展，一忙，食物更需要效率，少了時間堆疊，食物欲振乏力

至於法國透過宮廷官方由上而下推廣，剽竊挖角模仿開始，後急起直追：市容、建築、服裝、髮藝、工藝、珠寶、禮儀、飲食（甜點學開始應運而生），任何傑出都是學習開始

從地理位置看，料理美味一開始和地理（山海、軍事要塞、寒暖流）緯度很大關係，後續才和宗教、產業、技術、國力、民族性（包容、好奇、重視生活）相互影響