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緣分
1 months ago
食物
110一碗,小霸王雞肉飯
青菜給得還算多,
配料有塊油豆腐還有一顆半熟蛋
雞肉飯的肉是雞腿肉,非常嫩
口感嫩到像吃在菜市場賣的仙草(不知道真假)
蔥油很香,配上帶點油跟肉凍的雞腿肉吃起來很對味,彼此的鮮味相得益彰,些許鹹味也更能帶出雞肉甜味
只是想吃雞肉的話應該比旁邊的海南雞飯好吃
緣分
1 months ago
結果還是跑到林記點了半隻雞來比比看
290半隻
加了薑黃煮的雞皮呈現黃澄澄的好吃顏色,外觀比較討喜
雞胸肉算嫩,但部位特色的柴口感還是在
小雞腿同上
大雞腿的部分肉感更足,
但嫩度跟爽感沒小霸王那麼誇張
沒什麼肉汁,鮮香鹹香都比較少
不過有海南雞靈魂的三色醬
但我不敢吃辣,直接少一味 私心口味上比較喜歡小霸王
緣分
1 months ago
主要是林記肉的香味只在鼻腔內瞬間綻放然後消失,
小霸王的雞腿味道比較持久,咀嚼到後期還瀰漫著蔥油跟雞汁的香氣
吞下去之後的後味更明顯,林記留下的是滿溢著薑黃的空虛感,不過口感上很有吃肉的餘韻,觸覺方面很享受,但味道不夠有力
小霸王則是沽溜吞下去之後,嘴巴與感覺沒吃到什麼,但真的肉香充足,雖然量少,但很容易滿足
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