我是今天晚上才跟我哥一起做的
明天才會吃
所以目前好不好吃概不負責

一共有兩層，一層是椰子水（半透明），另一層是椰漿（白色），餐廳裡是椰漿層在上，但其實吃起來哪邊在上都可以。

晚餐吃了築間，為了消化食物便散步去附近超市，一路上有美廉社、全聯、家樂福，前面兩個都沒有洋菜粉/吉利丁粉，全聯有洋菜條，但是只有75克大包裝，遂前往家樂福。

在家樂福購買：
兩包10克的吉利丁粉
400ml椰漿
350ml椰子水
共117元

這樣做出來的份量是兩個保鮮盒
單層厚度大概是1.5公分
（餐廳賣的椰子涼糕要80元，份量四小塊）

製作過程：
1. 在40ml的常溫涼水中放入10克吉利丁粉，攪拌均勻後隔水加熱，持續攪拌到看不到粉粒
2. 椰子水加熱至邊緣有小泡泡（微滾），將步驟1的吉利丁液加入，攪拌均勻後倒入容器，厚度約1.5公分
3. 將容器放在裝滿涼水的另一個大盆中，等到容器涼後再拿出，放進冰箱凝固第一層
4. 將前三步驟重複，椰子水改成椰漿，加熱程度只要手放在上面微熱即可倒入吉利丁液

然後就完成ㄌ

我哥不會打開這種罐頭，大力出奇跡的把扣環整個拔起來了，後來用開罐頭的器具打開了
拔起來的瞬間
我哥：
我：
到底誰是哥哥誰是妹妹

明天試吃
好吃的話會回來講（不好吃也會啦）
但在用第二層的時候我用湯匙戳第一層的硬度，大概只是硬一點的果凍，餐廳的比較像是菜燕，脆脆的，可能還要調整一下吉利丁粉的比例

保鮮盒裡是這樣
切出來側面長這樣

大概是果凍的硬度
透明層超容易碎掉

改進之處：
單層厚度改到1公分左右
吉利丁比例增加成兩倍
兩層都要多加糖（可以加個兩大匙）