懶人包:
掉到瓦斯爐中的食材殘渣會因為高溫而炭化，去除方法是先用火燒，冷卻後再用刷子和水清理外觀和管道。

這也許應該是日本當地中華料理廚師的必備技能了吧www

另外在燒紅後用水降溫是不可行的，這樣搞瓦斯爐會裂開

然後因為燃燒的是食物殘渣，所以那個氣味會很精采