酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用 ~~健康人的血液是呈弱鹼性的~~ 熬夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高. 常謂梅子可除三毒，即除食物的毒 、水的毒 、血的毒。