瑞塔 你可以參考此網站www.wretch.cc/blog/miaka...

我是 封血水後, 用烤箱170度 10分鐘, 肉很軟Q, 肉甜,缺點：肉湯太多,沒有香煎的Fu~

下次 我應該會 直接中火慢煎到6分熟..

恩恩!! 可是我家沒有平底鍋… 只有普通的炒菜鍋… 和火烤2用爐說 orz

期待我的牛小排~ 明天下雨的話 我就回家煎來吃了!! XDDD

不要用 炒菜鍋.. 因為 受熱不均勻; 除非 你有深厚的內力

那只能用火烤2鍋了~"~

嗯嗯 ok 呀 有波浪紋路的更好..

有是有 可是那是插電的...orz

感覺火力不強…

你應該要先煎久一點的

我都是煎紐約客 5cm...大火兩面各煎2-3分鐘 放涼一點 再入烤箱 可以做到表面焦 裡面軟嫩的5-6分熟

jabberlee: 上班日 有來內湖costco 請記得找我...

喂.. 上班日 我怎能到內湖 Costco咧 ㄎㄎ。 對了 你有買鐵鑄平底鍋嗎？ 還是 ？？

jabberlee: 一下班就衝上來阿...我等你...我只有一般平底鍋...