材料: 五花肉、蔥薑蒜、紹興酒、醬油、桂皮、八角；月桂葉，冰糖

作法: 五花肉逆紋切好用鍋子煎到兩面有點略焦狀。 下蔥薑爆香(也可以加蒜)。 沿鍋邊淋上紹興，再加醬油適量；出香以後加入熱水與肉平。 加入八角、月桂葉跟桂皮，煮二十分以後加入冰糖 滾後關小火慢煮。到喜歡的軟硬度以後換中大火收湯汁。

可加入水煮蛋作成滷蛋或加入馬鈴薯或蘿蔔一同滷

滷後的湯汁拌飯非常美味喔

超好吃!!!

我還加了紅蘿蔔和洋蔥,紅蘿先煎一下再入鍋滷,都不會有怪味哩

謝謝芬想!!!!!!!!!!