18歲時，他鼓勵自己，做人做事，要“抱最大的希望，為最大的努力，做最壞的打算。" "今年61歲的我，還是覺得這句話很管用"。 -摘自人生因熱忱而發亮──遇見飯店業教主嚴長壽