1公升水、50克昆布泡水1小時，煮到冒小泡後取出，將湯煮滾，熄火後放入柴魚150克，柴魚片沉入鍋底後過濾取出高湯

鹽巴份量，好市多自磨罐裝海鹽轉50下

整條白蘿蔔削皮切塊劃十字放入滾湯中小火慢燉1小時，半小時時放入蔥段一起燉

煮湯取出的昆布切絲備用

昆布佃煮用煮汁：水200cc、紅糖一大匙、醬油50cc、白醋100cc、味醂100cc

滾後放入切絲昆布煮至煮汁收乾撈起，放入冰箱冰過才能食用，熱的不好吃

豆皮退冰後用溫水洗去多餘油份，在高湯離完成剩下15分鐘時放入一起熬煮，將豆皮油份煮出並吸入高湯

熄火後取出豆皮備用，白蘿蔔則裝盤

放入一般市售熟烏龍麵煮至湯滾後熄火，撈出麵，盛碗，放上豆皮，勺入高湯，完成

忘記蔥花，完成後要撒蔥花....

整鍋湯沒用到醬油，調味只有鹽巴，好吃到爆炸，幹，第一次做就這麼好吃是要死了

炫耀喔 XD

不是炫耀，是推廣，這道菜根本用不了什麼技術，誰都做的來，太容易了

本來買不到昆布在發愁，被人提醒傳統市場賣乾貨的應該都有賣才找到便宜的

一包450公克的早煮昆布，其實早煮是拿來滷比較多，只是我沒錢，而且成果我也很滿意，就不用買很貴很貴的羅臼還是利尻昆布了

150對上900這價格....嗯，便宜的就好

宵夜時間看到這噗真是悲傷QQ

煮個麵花不了多少時間啦，我是為了燉蘿蔔才搞了一小時 XD

（默默吃晚餐）

之前有想過一人下廚 但是在沒桌子+懶的份上還是放棄了

fehn: 是好久不見的ㄈㄌ

科科。