車庫租屋的鄰居們，叫阿母客家話的福佬嫂。台中搬來竹東不久，鄰居就邀阿母與她們一起做醃瓜，阿母不會跟著學。瓜買來切開挖去瓜心，要曝曬很多天，曬到瓜肉捏緊無水滲出。每天陽光離去收瓜進桶，收進桶內時，每片瓜要兩面抹粗鹽，疊滿後上面壓石頭去水，隔天醃瓜甕倒出滲水再曬。