【辛拉拉】
12 years ago
奶酪，吉利丁（動物性）14g、鮮奶油250g、鮮奶750g、糖100g、水（吉利丁的4倍）56g
【辛拉拉】
12 years ago
吉利丁＋水，泡發備用。
【辛拉拉】
12 years ago
牛奶加熱至60度C關火（冒煙即可），依序加入糖、鮮奶油，拌至糖融化，再加入吉利丁拌至溶化。
【辛拉拉】
12 years ago
加吉利丁煮到80度c
立即下載