姬．小鹿
說
迷上了做煎餅這種東西：蛋煎餅、絲瓜煎餅、海鮮煎餅、高麗菜雞肉煎餅.....最近運用冰箱內的食材，做了很多種煎餅。
因為煎餅是出清冰箱的好物
詩丹法尼
說
煎餅的麵粉配方？
姬．小鹿
說
低筋麵粉
姬．小鹿
說
而且不要太多，只要讓食材大致沾上粉即可。中火將鍋加熱，熱油將食材和好倒入鍋中，等餅皮出現波浪狀，轉成小火並翻面，等另一面也出現波浪狀，轉大火10秒，關火。
姬．小鹿
說
假如是海鮮類、肉類，我會先燙好，再用上述的程序做成煎餅，避免腥味，口感比較清爽。假如是前一餐剩下的料理，如高麗菜炒雞肉、青醬炒海鮮這種就更好
姬．小鹿
說
打一個蛋、一點低筋麵粉就可以變成煎餅。 我的煎餅都是這樣來的 