我沒有先切豆腐, 現在已經壓到大概 2 公分左右的厚度了, 不知道算壓好了沒...

我是整塊下去壓, 直到没什麼水出來了,,,2 公分應該差不多了吧,,,你可以拿起一塊起來看, 有没有結實, 沒有没洞同, 就可以了...然後再用烤箱烘乾哦...

通常我是晚上壓到第二天中午左右, 重量要慢慢加重哦.

我等下再來看看。真的要烘喔？要烘多就呢？

豆干風乾方式： 放入烤箱上層以 120度c
風干時間：時間約25分鐘 ～至個人覺得滿意的乾度夠即可。（

sandycz: 多謝指點！等等要來烘烘看。