作法相當簡單的，將鴻喜與美白菇拆開包裝切除根部與洗淨撥散後預備。接著蘆筍切段，青椒紅椒以菱形的方式切成小段，接著以滾水將青椒紅椒和蘆筍燙過片刻，切記不能燙太久以免變黃變老喔～

等燙好撈起後再放入冰水中冰鎮，這樣據說可以增加爽口感(?)接著熱鍋用蒜頭爆香，一開始放入菇類的時候因為會吸油，所以熱鍋時的油量要比平常多一些些。之後再放入冰鎮過的青椒紅椒與蘆筍，以鹽巴、雞粉以及米酒調味。

最後在要吃之前在灑上香油調味就可以了─

因為在烹飪的過程發生了一些事，所以一下子省略很多...不過已結果來說還算不錯，希望等到正式上場也能這麼順利就好了...倒數三天!!!