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Standard view
★赫茲
10 years ago
【劇情/地點:人馬宮宮殿廚房】
細心切成小塊的鮭魚肉片在燈光下閃爍著鮮美的光澤,透著Ruby般的色彩好不誘人;一旁切丁的章魚腳則是靜靜躺在碗中,浸泡過冰水而顯得有些水潤的表面反射著光彩。更旁邊的爐子燃燒著灼熱的溫度,恰到好處的180°C,縱使並非火系,照樣能控制得得心應手。
方才製作的茶碗蒸現已在蒸鍋中傳出陣陣香氣,回頭,望向那一縷炊煙,心念一動便將其下的火源熄滅。
今日,給自己的任務是──日式料理午餐。
latest #31
★赫茲
10 years ago
學習日式料理的契機,是在某日雲遊四海時誤打誤撞來到人界而造成。自從嘗過一次生魚片的鮮甜與茶碗蒸的滑嫩可口後便無法自拔,在人界足足待了一禮拜焚膏繼晷地將日式料理全學了起來。
雖然不敢說自己的料理工夫有多麼出神入化,但至少還能吃吧......一邊思考著一邊從鍋內取出茶碗蒸放涼。
「唔唔,成功了。」
看著略帶凹凸如月球表面的鵝黃表層,頓時感到飢腸轆轆,不過還是先把手邊的食材化為菜餚再一併享用更佳。
★赫茲
10 years ago
拾起湯匙將拌了醋的白飯舀起一些,鋪平於深碧色海苔之上,白與綠在視覺上構成一幅賞心悅目的風景畫,如同浮雲與山脈的配色。
將白米壓平後,環視四周,很快便在架上找到狼肉香鬆,小心翼翼將之覆上米飯層。
啊、對了,好像少了些什麼......捻起一旁裝著美乃滋的袋子,擠出一些抹上肉鬆層,然後挾起早已準備好的小黃瓜、紅蘿蔔及黃澄的蛋皮依序放上,猶如彩虹繽紛。
★赫茲
10 years ago
「雖然像彩虹,不過還少了四個顏色吧。」自言自語。
只要再捲起來就完成了......回憶著那些人製作的過程,手下也不忘勤快地捲起壽司。
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★赫茲
10 years ago
接下來,就是料理那些章魚腳的時候了。
★赫茲
10 years ago
※
★赫茲
10 years ago
一旁早已備好稍早調成的麵糊,搖晃盛放的茶壺時還能感受到麵糊黏稠的質地。更遠一點的爐子上,鐵模也預熱完成、待命著。
提起銀製茶壺,將壺嘴朝小洞中傾斜,在看見象牙白的糊狀物注入約六分滿後,快、很、準──移動手腕,漂亮地讓麵糊在不間斷的情況下繼續朝向下個洞前進;重複以上動作,直到每個洞都被填滿至一半高度。
★赫茲
10 years ago
連Mindat都相形失色的星眸閃著志在必得的決心,注視著逐漸凝固的麵糊,忽然想起了什麼似的回過神。
「嘖,忘了放章魚腳和高麗菜。」為自己的大意啐了聲,懊惱地取過這兩樣食材放上。
★赫茲
10 years ago
待麵糊完全凝固,便用鐵製小棒在麵糊與鐵模之間的縫隙畫一圈以脫模,接著再將半圓的麵糊翻起,呈現立著的半球形。
伸手取過茶壺,再次在鐵模裡倒入麵糊。
「有點熱......」
輕撫過額際一層細細的薄汗,沒有說什麼,仍耐心的等待麵糊凝固,同時在每個丸子的間隔中畫線將每個丸子分開,細心的收著圓讓丸子鍍上一層薄薄的金黃。
★赫茲
10 years ago
等到所有丸子全數收好圓,旋即將火熄滅,俐落的一個個戳起丸子,將之整齊排在盤子上,毫不馬虎;趁著表面仍有餘溫,取過罐子撒上海苔與柴魚片、並淋上特調的獨家章魚燒醬料及美乃滋即成。
★赫茲
10 years ago
※
★赫茲
10 years ago
日本料理的精神,即在一個「原」字。維持原味與鮮甜、挖掘食材的最大營養,呈現出最感動的天然美味與視覺美感,傾注料理師所有的認知及情感,這種數種理念兼具的精神,就是日本料理者所追求的。
纖長的指輕拾起溫潤觸感的筷子,溫文的挾起躍動光彩的生魚片,鮭魚美麗的油花、透著晶瑩光芒的肉質在在讓自己食指大動。
★赫茲
10 years ago
獨自完成一份料理的成就感與完成後細細品味的幸福,想必就是日人口中所言的「小確幸」了──微小但確切的幸福。很多事物都存在著這種感受卻不易察覺,然而,只要用心領悟,便能造就一輩子的感動,就是如此簡單且震撼人心。
★赫茲
10 years ago
啊、對了。開動之前必定要先感謝造物主吧?想到自己還未進行這重要的步驟,隨即放下筷子。
既然是日式料理,日本人一定有專屬開動前的祝福語。想起在人界旅行時日人的生活習慣,虔誠地低下頭。
綠色的眸子裡,滿溢著比平時都還要更多的柔情。
★赫茲
10 years ago
「いただきます。」
我開動了喔。
★赫茲
10 years ago
幸福,俯拾皆是。
★赫茲
10 years ago
【以下開放回應】
他摳🌌
10 years ago
人馬哥哥請問是在自己準備母親節大餐嗎
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
永恆守候自由人馬乂夜芒日影
10 years ago
赫茲赫茲~我又來找你玩囉
一起吃飯好嗎
((不要
★赫茲
10 years ago
最近愈來愈多人造訪,不免好奇他們怎麼進宮殿的......穿牆?唔,好有趣,改天應該跟他們互相討教一下!......
思緒歪到了奇怪的地方,環視四周突然湧入的客人們,隨後綻開笑容一一回覆。
★赫茲
10 years ago
arthur841215
: 「夜安,日式料理真的很好吃喲。」微笑著說。
啊啊看看那個茶碗蒸、那水潤的表面滑嫩的口感真可媲美完美的機械啊!......
用以比較的東西完全錯誤。
★赫茲
10 years ago
caramelydia
: 「晚上好,初次見面。」對新面孔打了聲招呼,「母親節......?」召喚師可沒告訴自己今天是什麼特殊節日啊。「是人界特有的節日嗎?在這裡沒有耳聞呢。」
★赫茲
10 years ago
icemeow
: 「又見面了,闇泉小姐。」這少女已和自己打過多次照面,真可謂穿牆能手......「味噌湯嗎?我對太鹹的料理沒有興趣呢,真不好意思。」柔聲回應。
★赫茲
10 years ago
a1239646
: 「您好,晚上安。」點頭回應,「若小姐您不嫌棄,自然是好的。」帶著笑意將眼前一盤壽司推向對方。
★赫茲
10 years ago
miya88520
: 「您好。料理的香味著實能讓人們感到幸福呢。」轉頭,看向正在流口水的少女,默默抽了張衛生紙遞給對方。
永恆守候自由人馬乂夜芒日影
10 years ago
TOS_029
: 嗚嗚謝謝赫茲大好人
其實我也最喜歡吃鮭魚了,尤其看到橘色上那一道道油花就讓我欣喜若狂
★赫茲
10 years ago
a1239646
: 「魚類的鮮美無可比擬。」同意對方的話,但欣喜若狂......是怎麼回事?
「如果您喜歡鮭魚,這邊還有生魚片喲。」將盛了生魚片的盤子推向對方。
永恆守候自由人馬乂夜芒日影
10 years ago
生魚片!!
真的可以分給我嗎?((到底想不想吃
(開心ㄘㄘ)赫茲有沒有試過沾芥末醬油ㄘㄘ看 很好ㄘ喔 而且我調配芥末醬油潮強
((ㄛ
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