這是特地回來這個噗嗎www

Nori13: 嗯，因為喜歡喝咖啡的朋友這邊比較多XD

先說我不曉得我今天獲得的知識在咖啡界算是多基礎的學問 (因為原本是0)
總之純粹上來進行分享啦 //
心悸跟咖啡因有關，至於烘豆過程中咖啡因釋出的多少則跟「與水接觸多久」有關，沖泡的越久咖啡因便釋出的越多 //
然後沖泡咖啡的方式好像略分成三種 Espresso(義式)、虹吸式、濾泡式

其中Espresso只有30秒；雖然他是大量咖啡粉進行高壓短時間泡，嘗起來很濃烈，但其實這是咖啡因最少的喔!!所以北義大利人一天喝個兩罐~ 也比我們採用虹吸式或濾泡式所得的咖啡因還要少ww

咖啡因由少至多 : Espresso→濾泡→虹吸
所以喜歡喝味道濃的咖啡卻又容易心悸的朋友們可以試試看 Espresso

另外也對豆子有所認識，依烘的次數區分為淺焙中焙深焙吧。
淺焙的豆子硬度相當硬，由於只烘一次所以還有果酸的味道~
中培深培就越往一般人對咖啡的印象那種 苦 澀 成熟的味道(?????
正是因為咖啡因釋出的多寡產生差異XD

大概就這兩點吧wwwww
倒師會想請來超人是因為他有創業的信念及生活的目標。
至於演講過程中得到的啟發我自己是很受鼓舞，處於徬徨階段的可以私窗找我一起來打氣一下 //
那位超人真的是《從零的階段發展出無限可能》，雖然很辛苦XD 但因為他有堅定的目標促使自己堅持下去，才有如此一番成就。

心悸也跟豆子的品質有關係，焦化的咖啡容易讓人心悸，焦化原因很多，烘焙，包裝，萃取跟磨豆方式都有影響喔

eva3619: 喔喔 原來跟豆子也有關~ 不愧是小E !!