美國心臟外科醫師奧茲（Mehmet Oz）說，鹽是另一種被妖魔化的成分。少了鹽，心臟就不會跳。血液中鈉含量過高，會使血壓上升到危險程度，但只有一成的人會如此。 -摘自美心臟名醫：健康飲食 未必要低脂低鹽

原來如此