材料
秋葵、雞蛋豆腐、魩仔魚、薑絲、高湯
調味料:
鹽巴1小匙、胡椒1小匙
作法
1.秋葵切成小片，豆腐切成小丁備用。
2.仔魚洗淨，與高湯、薑絲、豆腐丁一起放入鍋中煮沸，撈除多餘雜質。
3.魚湯煮約五分鐘後出味，再放入秋葵片煮約三分鐘後至秋葵軟化，以鹽巴、胡椒調味