可以分享湯頭食譜跟手工麵條的做法嗎？btw, 好高興妳又“出山”了, 看著妳的小確辛, 嘴角都帶著笑呢！

哇！加上蔥和香菜一定更好吃~~

finicat: 湯頭請見我之前寫的這一篇快鍋食譜 - 蕃茄牛肉麵

這次沒有用快鍋，是多加了許多水小火慢燉了三個多小時

麵條用200克的中筋麵粉加80cc的水和一pinch的海鹽

可以參考這一篇*[親子料理] 超Q彈有嚼勁的原味/菠菜手工麵條--麵包機也適用喔!*

或是這一篇原味手工麵條(附作法圖解)

謝謝妳，一直覺得自己手工搓麵粉好難 ，找一天也來試做一下。