來自製一夜干試試。 
因為我家烤箱比較小，所以我買小尾的午仔。去鰓去內臟後，先泡10%的鹽水。 
5分鐘後把水倒掉，再泡8%鹽水30分鐘。
因為我家烤箱比較小，所以我買小尾的午仔。去鰓去內臟後，先泡10%的鹽水。 
5分鐘後把水倒掉，再泡8%鹽水30分鐘。
取出用紙巾吸乾表面的水份，開電風扇吹1個小時後拿到屋外晾一晚。 
要掛在太陽曬不到的地方。 
早上去收魚，切面還是有點黏黏的，應該是油脂比多的關係，魚肉軟軟的像果凍，我想是成功了吧…
要掛在太陽曬不到的地方。 
早上去收魚，切面還是有點黏黏的，應該是油脂比多的關係，魚肉軟軟的像果凍，我想是成功了吧…
