打定主意後從熟悉的位置拿出量杯、磅秤、模型等器具，順便將買來的材料按照比例分好。

把奶油置室溫稍稍溶化後，將麵粉過篩，和著些許的鹽、糖以及水搓揉著。
用保鮮膜將已成形的麵團包好放入冰箱冷藏，接著開始製作內餡。

熟練的將一顆顆的蛋打下，接著再將蛋白與蛋黃分離。

牛奶、蛋黃、砂糖以及鮮奶油被倒入了同個容器內，被瓦斯爐的小火加熱著。
稍微攪拌過後便很快地將火給關了，若一不小心煮太久、內餡變成蛋花湯可不好。

替模具上好油、將冷藏過的塔皮鋪上、倒入剛做好的內餡，一切都照著流程來、沒有出任何差錯。

「接著、就等待它烤好了呢 」

✿－－－－－－－－－－－－－－－✿