站在廚房煮泡麵，分心想著是否要寫一篇飲食雜記，記錄自己對於美食與可填飽肚子的食物的要求與區隔。
比方說，能夠最看得出中廚實力的，就是煲湯了。這要提提過去於我在廚藝上的啟蒙，祖母。祖母每日備料前，每一樣採買/採摘回來的食材都會先入口試味，再而決定今天預計烹飪的料理中調味料的先後加減。而不是現在app很多料理菜單，一大匙米酒，一茶匙鹽。

於此調味上我只學了點皮毛，