「哈囉螢幕前的觀眾朋友們！我是你們最喜歡的帥哥主廚格林！」

「今天想跟大家分享一道居家也能品嘗的高級料理——Foie Gras！」

「雖然聽起來有點困難，但跟著我的步驟做就不會錯囉」

「首先，我們要先準備一塊漂亮的肝。」

「不能選太瘦的，Foie Gras就是要選擇有脂肪肝的肥肝好啦開玩笑的，一些肉舖跟專賣店都會賣，如果預算足夠當然買現成的就好了」

「不過呢……」

＊啪嘰＊


＊咚＊

「嘿——！我個人是打獵派的冬天的脂肪豐厚，除了肝以外還有很多能利用的拿來做野味醬汁也很推薦。」

「那麼就來處理肝囉，記得要帶好手套，長時間手的溫度會影響到肝的形狀跟本味，要注意喔」

「我們拿一個扁平的鈍器，輕輕地溫柔地把血管筋膜等慢慢刮除……新手一開始都會做得比較醜，但是沒關係因為是第一次是很正常的處理完的東西不要丟喔，可以拿來煸油」

＊嚓嚓嚓嚓嚓＊


＊滋滋滋＊

「……嗯？用得破破爛爛的很糟糕？」

҉天҉生҉手҉有҉問҉題҉的҉話҉我҉也҉幫҉不҉了҉你҉喔҉^҉^҉


「一起努力多練習一定可以的」

「說到肝的選擇，我個人比較喜歡年輕一點的，現在糧食很多營養豐富，還會有淡淡的香氣——」҉但҉也҉有҉很҉多҉吃҉垃҉圾҉食҉物҉的҉:҉(҉

「接著就來醃漬，胡椒、糖、鹽巴依照比例加入——比例字幕請上！淋上有香氣的烈酒……這瓶當然是我的私釀不分享花了很久才蒸餾成漂亮的紅色」

「接下來就用保鮮膜輕輕壓實密封冷藏一天……美味值得耐心等待，壓緊密的用意是為了不讓肝和空氣接觸氧化，好不容易處理好的氧化了很可惜吧」҉不҉願҉意҉等҉的҉還҉在҉看҉^҉^҉?҉

「為了節目順利進行，我已經預先做好一個冰在冰箱了，你看現在這個肝已經醃漬完香氣也更濃郁……是不是已經想吃了呢」

「先別急，現在才是重點把肝用耐熱保鮮膜緊緊捲成圓柱狀後再包一層鋁箔紙沸水煮十分鐘後再放進冰水定型，就完成基本製作了」҉҉你҉已҉經҉放҉棄҉了҉吧҉

「然後可以煎了？NONONO先別急，這時候的肝還不夠硬，要把它在冰箱裡冰到҉跟҉你҉爸҉酗҉酒҉後҉的҉肝҉一҉樣҉硬才可以呢……咦？沒有喔剛剛是你聽錯吧」

「所以為了節目順利進行……沒錯！聰明的你答對了我也準備好成品要教大家如何煎Foie Gras……別急別急，現在才是重頭戲 」

「其實呢——現在就可以直接切開來吃囉哈哈、別緊張，切成你要的大小後兩面沾上一層薄糖粉直接下鍋火不要太大就完成了」

「嗯？你說最後很隨便？」

「……」

「҉就҉算҉看҉到҉這҉裡҉食̲̪̲̩͓͇̖͙͎͍̅̌̑̽͒̿̈̾̅̋物̪̣͇̲̟̜͙͇̑͋̾̂̆́̽̏̑也҉不҉會҉變҉成҉廚҉師҉喔҉」

「更何況……」

螢҉幕҉前҉的҉你҉們҉跟҉我҉是҉不҉同҉世҉界҉的҉人҉啊҉^҉^҉

你҉好҉嗎҉^҉^҉

今҉天҉很҉冷҉吧҉^҉^҉

怎҉麼҉還҉沒҉睡҉呢҉^҉^҉

理҉我҉^҉^҉

理҉我҉^҉^҉

理҉我҉^҉^҉

҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉理҉我҉

^҉^҉

＊嗶——＊


＊喀擦＊

＊啪＊

「抱歉我們剛剛設備出了一點問題……總而言之這次的Foie Gras是不是很簡單呢？你學會了嗎」

「謝謝大家收看，下次我們的主題是經典醬汁的製作與介紹，要記得準時收看喔！我是帥哥主廚格林，我們下次見——」

^҉^҉

＊啪＊

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