趁著剛起鍋還帶著大量水氣,快手將顆粒飽滿的紅豆轉放進大碗中,拌著黑糖,不斷的翻攪碾壓,不多時廚房內便泛起陣陣香甜。
懷念的香氣漫漫,勾的人心癢。
像是某一次曾入口過的小巧甜嘴,一同想起的,可能是某次盛華間和誰的打鬧;誰起聲抱怨著雨季後細細如毫的雨絲總會滲進了衣角;不知名的秋虫最後聲鳴鬧著耳;銀絨悄無息覆藏起年間滿載的紀實。
似是而非,彷彿自己曾經也是那記憶中的其中一員,焦香的苦味下壓著絲絲的甜,不至於沉溺,卻是讓人放鬆了許多。
香甜的味道在路過時便竄入鼻腔,原先處理完事務準備往房間邁開的腳步隨之一轉,便選擇踏入廚房。
那熟悉的紅豆香讓人在踏入前便在內心猜測,究竟是哪位夥伴在廚房內烹煮香甜的豆類,又是為了什麼食物而煮的呢?
直到那在廚房並不算少見的紫色髮梢印入眼簾,額頭上綁著的小啾啾隨著起身的動作一晃一抖,畫面感竟有些可愛。
「午安。」
朝著那認真攪拌紅豆的夥伴輕聲打了招呼,揮揮手示意自己突如其來的叨擾,「好香,需要幫忙嗎?」
料理間的熱氣惹的額上汗珠細密,因著作業方便綁起了額前的髮,繩結隨著走動間輕微晃動。
眼瞧著牆上的鐘又落了一小格,初意本是想著弄個飯點間填嘴的小食,怎料一起頭便不聽使喚,手自發的從費工的豆餡開始著手,正暗自愁著一人動作速度可能趕不上了。
飄散出廚房的香氣將幫手給引了過來。
「清光?天啊,你來的正好。」見出聲的是較為熟識的打刀,本被壓著時間趕的些微焦躁彷彿找到了洩口,示意人洗完手後幫著接手繼續攪拌還冒著熱氣的豆餡,這才終於能空出位置準備點心的外層。
「怎麼突然想從紅豆餡開始煮?」
洗過手後將衣袖捲起,接過那人原本握著的器具繼續手上攪拌的動作,同時湊過去窺探著他在忙碌之計所準備地下一項材料,猜測自己正在拌勻的香甜豆類將會成為哪樣甜點的內餡。
如果自己沒被這甜味所吸引,大約會看到歌仙一路煮到晚餐時段吧。
「不過從費工的內餡開始煮,還滿有你的風格的。」
畢竟是有著風雅氣質的打刀,對甜點的講究驅使他從最基本且費工的部分開始做起,而人們細心所製的甜點,想必也會比買現成機器所製作的豆沙來得更美味吧。
沒說出口的是,頭上綁著小啾啾的歌仙不如往常一般讓人感受到優雅,反而增添了些可愛的氣質,意外地非常適合。
「沒辦法,不知道為什麼剛發了會呆,回神的時候豆子已經下鍋了。」說起來近來邊愣神邊做事的情況發生有些頻繁,不過見也沒耽擱什麼正事,便也不去在意,晃過了腦便罷。
兀自感嘆了下,做甜點的路上終歸就是不斷的攪拌。
將早些備上的材料混合在一塊,剛才放手了豆餡,接著又拌起了麵糊漿,邊憶起看過的食記上的建議,雖不明了其中緣故,手還是往記憶中放瓶子的位置探了過去,卻是撈了空。
「怪了?」
手不停,眼神尋著凌亂的檯面,未得所獲。
「在找這個嗎?」
搖晃示意著自己正握在手上、方才還放置在熱鍋旁的深色瓶子。雖然究竟為什麼做甜點時需要添加這樣材料,至今仍令人費解,不過印象中之前同樣熱愛廚房的夥伴做這項甜點時確實使用過這樣物品。
見豆餡攪拌得差不多後就先將其撈起靜置於旁準備放涼,同時用小匙舀了一小口吹涼了放入口中,甜而不膩的紅豆味在口腔擴散開來,不得不稱讚身旁這位忙綠於麵糊中的打刀調味實在精準。
「豆餡好了,你要嚐嚐看嗎?」
用另一隻湯匙像幾秒鐘前自己做過的一般挖了一角,同時往對方的方向遞出,示意著對方張口品嚐。
「唔、好像稍微甜了點?」就著匙抿了下,也許光著餡真的膩慌了些,畢竟憑藉著記憶著手,習慣性可能多少還是改變了配比。
「不過應該無礙,晚點配起了餅皮該就像樣多了。」照著食譜上載的,僅只是一匙,醬色液體進了麵糊中,並沒加深幾許,混合著蜜糖拌入後確認麵漿濃稠至適當,捧著碗準備冰進冰箱備著。
沒成想幾步邁出,廚室地板濕滑,差點便和在旁地搓著豆餡的幫手撞成團,也是幸好皆沒潑灑跌落,毀了一番耗時的準備。
兩人閒聊著今日當番,不一會兒,一顆顆渾圓的暗色紅球泛著油光排列在案上,瞧著量還不算少數,排除掉晚些要送去主上房內的,剩下的該是能滿足一眾刀口不至於吵鬧。
最繁雜的步驟已過,剩下的煎鍋小火自是簡單,想來是不用從旁盯守,囑咐幾句便放心交手給人,準備開始洗淨收尾。
接下來的步驟簡單,基本上對於他們這些偶爾會進廚房的刀而言,僅是以小火慢煎,適時翻面,無需特別照料也能夠完成。
或許即是這份疏忽,在與夥伴閒聊了一晌,翻了面才發現鍋裡的餅皮似乎不太妙。
「⋯⋯應該、還可以吧,嗯。」看了眼鍋中那並非預期中的深黑色,等等把外面那層剝除應該還是⋯⋯可以吃的吧?
畢竟是第一塊餅皮,能夠讓他們大約知道時間的控制,這份材料的壯烈犧牲也是值得的。
撇除那片被放得遠遠地、顯得有些孤單的焦黑餅皮,還有最初失誤弄破的些許,其餘的倒是好好地成為了讓人垂涎欲滴的褐色外皮,至少除了主上的份,絕對足夠讓本丸的大家享用,「接下來只要把內餡包進去就可以了吧?」
瞧著打刀的動作練度逐漸提升,焦香的麥色餅皮開始疊高在一旁的白瓷大盤上,伸手拿了塊落單的來夾上豆餡,小巧的彎月便直接給呈在了手中。
兩口就能解決的份量,正巧能填了忙碌午後的胃袋又不會礙了晚餐的胃口。
一人一個,隨手塞進了問話的打刀嘴裡,還用眼神示意人手上動作可別擱下,咀嚼著熱氣騰出的小點心,這個時候其實還有些燙嘴。
不過立食可是來廚房工作的一點醍醐味,第一口說來算是獎勵彼此辛勞了一個午間,心安理得。
不知何處來的靈光瞬閃而過,翻找出砂糖鋪灑開來,將已經組裝起來的銅鑼燒給粗暴的在一汪結晶中滾了圈,本來外貌樸實的豆餡立馬上了檔次,沾染許多白砂糖的和式點心,雖然味道不能保證,但外觀上來看可說是高級了許多。
兩個人吧唧著嘴,並不言語卻是眼中生了默契,不時換手,一下這個倒騰出了彩色糖粒,另一位還弄了點融開的巧克力醬。
平凡的小點心開始五顏六色了起來,看架勢還越發往繽紛的道上衝去。
——目前為止至少都還算是甜口的,直到那不適任甜點的綠色邪惡出現在桌上。
或許從砂糖的出現開始,作為下午茶的銅鑼燒便注定要帶上些許運氣成分。
紅色的那個先朝那罐綠色物體出手,一旁的紫髮打刀雖帶著明顯的不認同,卻也並未積極阻止那人打開瓶蓋,朝餅皮中間添加了不能用少許來形容的山葵醬。
一邊哼著輕鬆愉快的小調,一邊執行手上繼續添加山葵醬的動作,總覺得心中的愉悅更上一層樓,還順帶療癒了疲憊的身心靈。
套句那白髮太刀常說的,生活中總是要有點驚喜,想必這強烈嗆鼻的刺激銅鑼燒,一定能讓品嘗到它的夥伴瞬間打起精神,面對下一場出陣與當番吧。
況且一時間眾人應該也不會聯想到兇手是鮮少胡鬧的兩人,減少了被報復的風險。
為了避免被發現的可能,他還舀了紅豆將那綠色物體完全的遮住,堪稱完美犯罪。
從櫥櫃中翻出了前陣子為了應急買的抹茶粉,灑了一點在那加料銅鑼燒的外皮,並將那抹彎月高舉至那人的眼前,「如何?百分百的抹茶紅豆銅鑼燒吧?」
要記著跟短刀們說綠色的點心最近都不要吃,懷著一絲良心不安記下,畢竟他們兩刃加在一起也打不過眾位狂暴起來的兄長們。
只見打刀手法熟練彷彿經了上百次,市販的茶粉還能蓋住剩下的不協調感,就是外型看著滿滿當當。
「是很像沒錯,不過避免錯手,加料的就另外放吧?」
正規的貝型,塞滿了驚喜的單片彎月,按著人數粗略算來成果也是數量不小了。
特殊口味的仍不停手還在持續輸出,分盤行動變成了每拿起一個都要微微掰開看一下餡料,如果這時有人進來看到這一幕應該只覺得荒唐。
這兩振怕不是想謀害全本丸。
當管狀山葵空了大半,時間也差不多到了大多數當番間中休息該餓了的時候,來不及囑咐一二了,兩人各自捧著兩大盤滿載戰果,準備分幾路送去。