但我今天煮得比較隨意ㄟ
湯還加太多了
真的有可比性嗎

目前感覺我比較喜歡好歡螺的粉
純粹是因為李子柒的粉我怎麼夾怎麼斷
難道是因為我粉煮太久了嗎

其實也沒到怎麼夾怎麼斷這麼誇張啦
就是如果筷子一次夾一把來吃不會斷，但是一次只夾少量幾根的話，就會直接斷掉不給夾
我在煮粉撈粉的時候，因為沒有撈麵的工具，就用筷子夾出來，結果下面剩下的頑強幾根就是想被我跟煮粉的水一起被倒掉，也不想被我夾起來等著煮來吃就是了

身為一個愛吃辣的人，最直接性的會關注的自然是兩種螺螄粉的辣了
我感覺李子柒的辣油比較香也比較辣，但突然想到我上次好歡螺好像沒加完全部的辣油包嗎
可是上次我沒感覺到半點辣，覺得不辣之後，應該是有把剩下的辣油加完吧
反正我目前是覺得李子柒的辣油比較香，好歡螺的話比較靠他其他調料的味道好吃啦

而至於臭不臭……
我個人是覺得不臭，比臭豆腐還香
他主要是酸菜那種醃漬物的酸味吧，可能有些人會覺得臭
我個人吃的時候是會開窗的，並非因為臭，而是他味道真的很重。比起臭，味道很重這點才是真正的容易影響室友的點吧
他味道我個人感覺比泡麵還重好幾倍，大概就是麻辣燙那種很重又比較難散去的味道

然後份量真的很大碗，不適合當宵夜，當正餐懶得出門時煮很剛好。
可是老實說煮螺螄粉的工序比起泡泡麵來說，麻煩好多。先泡粉或煮粉，軟了之後再用冷水煮到沸騰，之後再煮湯和料。
肚子餓了的時候煮，煮完的時候對於那個大份量都不會介意了，肯定能全部吃完了吧

關於一些我以前看螺螄粉介紹時，看不懂的名詞：
豆角：感覺很像四季豆切小塊，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很脆。螺螄粉裡面的酸豆角應該是醃(?)過了，所以有點像酸菜一樣有點小酸酸的。
酸筍：酸的筍子，算家常小菜了吧？反正我本身是不喜歡單獨吃酸筍的，但是在螺螄粉裡面，因為他的湯料味道太重，酸味反而變成提味加層次，就很好吃了。
腐竹：感覺很像豆皮，放進湯之前脆脆的，放進去之後會像豆皮一樣軟化吸湯汁，很好吃

反正螺螄粉整體的口感，感覺就是QQ的粗粉絲+許多脆脆的料（豆角、木耳、花生、酸筍）
味道上也挺豐富挺好吃的

不過下次我應該會買好歡螺的，李子柒的粉絲跟我鐵筷子有仇
夾起來一大把，往上拉，滑下去了3/4，我是要吃到民國幾年啦

如果夾到湯匙上捲起來吃，還會看到粉絲一條條溜走滑走，最後湯匙上只留下了寥寥幾根……