萊衛德們
1 years ago @Edit 1 years ago
【甜點製作】
※拉線後可1v1交流
以往下廚只有做鹹食,心血來潮買到了食材,在公共廚房看甜點的食譜。
https://images.plurk.com/7gf5qDWH3YUgmuUCbxJI7u.png https://images.plurk.com/3a6Ijv2g6tVgIS8Co23hpq.png
latest #37
萊衛德們
1 years ago
1-1塔皮
溫熱的奶油慢慢融化,只要攪拌應該不難吧。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
不小心攪得太用力,乳黃色的奶油完美的避開圍裙,濺到了鎖骨處的衣服。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
立即下載
萊衛德們
1 years ago
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
謹慎起見多攪了一段時間。(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
1-2過篩麵粉
這個步驟也很簡單,不會出什麼問題吧。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
「咳咳!」倒麵粉的時候又不小心用力過猛了,被撲面而來的粉末嗆到趕緊轉頭咳嗽。

手勁要收斂一點才好。(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
是濕度有點高嗎,麵粉結塊好多,粉末緩緩灑落在蛋黃和糖上。(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
1-3攪拌均勻
終於把足夠份量的麵粉篩完了,小心地照著食譜的指示倒出牛奶和香草精混合。(dice20)
萊衛德們
1 years ago
好像又有點太小力了,應該可以再快一點。(dice20)
萊衛德們
1 years ago
(dice20)
萊衛德們
1 years ago
還是混合的不夠均勻。(dice20)
萊衛德們
1 years ago
(dice20)
萊衛德們
1 years ago
(dice20)
萊衛德們
1 years ago
1-4放置冷藏
沒做過甜點果然不太會拿捏力道,好不容易可以把塔皮包好拿去冰箱。

2-1卡士達醬
要把香草籽放入鍋中鮮奶煮沸,要加多少好呢……(dice20)
萊衛德們
1 years ago
2-2打蛋與糖
(bzzz)打蛋後要加入糖。
萊衛德們
1 years ago
蛋黃完美的分離了,這如果也不順利就太糗了。

2-3備料混合(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
第一次做實在沒有很清楚比例應該要怎麼調,書上的字畢竟只在書上……總之先繼續做了。

2-4小火加熱
攪拌的濃稠狀的卡士達看起來很美味,甜甜的奶香味從鍋中傳出。(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
3-1塔皮
拿出剛才冷藏的麵團擀平,總共鋪上了(dice8)個烤模,厚度(dice)
萊衛德們
1 years ago
3-2塔皮處理
厚度看起來適中應該不用重來,戳一下透氣孔。(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
3-3烘焙塔皮
怎麼不知不覺戳得像愛心狀,明明透氣孔根本看不到啊。總之可以送入烤箱了。在旁邊翻著書上其他甜點的食譜,等待時間過去。(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
塔皮焦黑……怎麼這樣……但是醬都做了,水果也買了……

4-1水果塔組裝
擠出卡士達醬填滿塔皮。(dice20)
萊衛德們
1 years ago
4-2配料選擇
買了希臘地區盛產的柑橘、蘋果和草莓。

4-3處理一下塞上高度剛好的卡士達醬上面。(bzzz)
萊衛德們
1 years ago
不夠細心,有草莓被摔爛到地上了,嘆口氣清潔一下,順便擦擦自己臉上的麵粉。

4-4 最後裝飾
簡單買了餅乾把它們擠碎後,撒在紅潤透橙的水果上,這顯得塔皮看起來更黑了。
萊衛德們
1 years ago
味道中規中矩,卡士達醬因為比例問題所以口感也沒有特別好,塔皮還燒焦程度(dice10)的水果塔完成了。
萊衛德們
1 years ago @Edit 1 years ago
雖然有點焦,但看起來還是可以吃的,不至於讓人退避三舍。如果在這裡練熟了之後,下次芙蕾雅放長假回家的時候就能做給她了……

蕾娜在廚房盯著水果塔看,考慮要不要現在就自己吃掉。
萊衛德們
1 years ago
----------
「這是竹炭口味的水果塔嗎?」渾身酒味的瑪西亞突然出現在桌子另一邊,還說著很失禮的話。
萊衛德們
1 years ago
shiptowreck23:
「 ……」
「妳可以吃看看是不是。」
第二次見面聞到渾身酒味,也許瑪西亞一向都是這麼「清醒」的吧……蕾娜如此心想。
「那個表情看起來可不好呢。」雖然如此,她還是用湯匙挖了一小口水果塔,平均分配好塔皮跟內餡的比例,吃起來(dice20)好吃。
「這個是……!」

「該說是因為當季水果的緣故嗎?香甜酸爽的口味和濃郁的卡士達醬相當合拍呢。」再嚼了(dice10)口。
「雖然上頭的配料佔大多數,但整體搭配起來沒有誰佔了頭,尤其是塔皮略帶焦香的尾勁,美味之餘很有記憶點。」

「你……該不會很擅長做甜點?」在一長串如夢的美食評論之後又變回原本醉醺醺的樣子。


骰到很好吃太好ㄌ蕾娜
萊衛德們
1 years ago
shiptowreck23:
大白天就喝酒的女人,突然又認真的感想讓蕾娜當場愣著聽她說完,想想最近認識的幾個人,這俱樂部裡是不是很多饕客?

對自己少數的嘗試並無信心,差點把「妳是不是醉到味覺失靈」脫口而出,但也太失禮了還好忍住,而且這終歸是自己的自卑心產生的……

「僥倖而已吧,我也沒做過卡士達醬……」

「呃,妳覺得好吃的話就都給妳吧。」聽到稱讚內心當然高興啊,可她臉上總是不表達出來,但伸手將托盤上的另一個水果塔也推向瑪西亞。

「話說妳來廚房……本來是想做什麼嗎?我現在沒有要用了。」想說要不要讓開,不過讓喝醉的人開伙沒問題嗎?

怎麼用美食番表符我要笑死
𝒄.𝒄.𝒄𝒊𝒆.
1 years ago @Edit 1 years ago
「不了,再怎麼好吃也得懂得節制,」她將吃過的那塊水果塔徒手捉起,「這樣就夠了。」

大口大口地將手中的甜點吃個精光,她拍拍手抖落食物的碎屑,口齒含糊地說道。
「噢,我只是來拿酒的。」

瑪西亞打開冰箱的冷凍庫,拿出一瓶冷凍威士忌和幾顆冰凍葡萄,很快倒成兩小杯凍飲。
將其中一杯分給蕾娜,葡萄在杯子裡撞出像是冰塊的框啷細聲。

「謝謝你的塔了。」
萊衛德們
1 years ago
shiptowreck23:
「是嗎?」蕾娜沒有直說自己在指什麼,單邊眉尾微微抖了一下。又來冰箱拿酒的瑪西亞,對酒精可不節制。

「不客氣,謝謝妳幫我試吃。」……當實驗品。

「……但現在才大白天。」才幾點就喝威士忌調酒,嘴巴上這麼說,但也沒有拒絕,還是拿起了玻璃杯和小叉子。兩口甜美果香與強烈酒精和卡士達的奶味交互在味蕾上,瑪西亞果然很懂得如何搭配不同酒種與食物。
back to top