尹昭是一個很有儀式感的人，特殊的日子就得過得特殊才行。雖然不能像在家鄉那樣和親友大肆慶祝一番，但為自己做一份甜點還是做得到的。

「犒賞今年也用力生活的我。」

畢竟是初體驗，她羅列出幾項平時常吃的點心，一一搜尋後，終於選定步驟看上去不那麼繁複的卡士達水果塔。

提前備好材料，再向營隊人員借了用具，生日當天尹昭起了個大早，到第一天用餐的空地準備大展身手。

繫好圍裙，一次性手套也已經穿戴完畢，她有預感今天會是十分順利的一天。

「嗯……我看看，第一步是攪拌奶油。」

/？

怎麼會？非但不見半點乳霜狀的跡象，她才攪拌一會兒，甚至不超過三分鐘，身上的圍裙就已經沾得到處都是奶油。

這點小插曲算不得什麼，沒有什麼能妨礙她完美的生日。

越是著急，這碗奶油就越不順她的意。

雖然又沾到奶油，但已經化成乳霜狀的無鹽奶油給了她信心。

「很好，就這樣一鼓作氣，下一步……過篩！」這個還不簡單？

想是這麼想，但畢竟前車之鑑擺在那兒，她也不敢再誇口自己。

「哦？我也太厲害了。」忍不住小聲驚呼。

「還剩一點點……」

勝利的同時被麵粉嗆到一陣猛咳，她趕緊捂住嘴咳了 分鐘，都憋出淚花了。

「咳咳、咳……呼……」差點以為自己要暈過去。

按照步驟說明放入秤過份量的雞蛋和鮮奶，同時也不忘文內囑咐加入些許香草精。

只要攪拌就可以了，寧可多花點時間也不要操之過急。

總感覺好像只差一點點了。

/自信哪來的？

好了！

用保鮮膜小心包覆住，放進冰箱冷藏一段時間。

撕保鮮膜的時候有沒有刺到手

書上說加入香草籽是不錯的選擇，只是「適量」不曉得是指多少？

總之先加一點看看好了。

沒掌控好力道，豪邁地倒了一堆下去。

算了，應該還行吧？

接著煮了 分鐘等沸騰。著手準備備料二。

打蛋可是料理的基本功，她沒理由失敗。

邊做邊哼著歌，親手製作一道料理果然能收穫滿滿的成就感。

敲碎的時候沒掌握好力道，蛋殼紋路不太連貫導致無法漂亮地分成兩半，必須得手動剝開，碗裡的蛋黃看起來已經四分五裂。

有意識到嗎

「哦……嗯……或許省了我攪拌的功夫？」按喜好加入一些糖，快速攪拌均勻。

接下來只要把配料全部倒在一起攪拌就好了，雖然剛剛有點手忙腳亂的，但現在也慢慢掌握訣竅了。

「準備了這麼多，應該可以做很多份。」

用卡式爐小火加熱，期間要不停攪拌。

拉高勺子牽起幾條黏稠的絲，判斷可以熄火了，尹昭把放置一邊的無鹽奶油也倒進去攪拌。

把卡士達醬送入冷藏，抹了抹額上細汗，真正的挑戰還在後頭呢。

要做幾份呢？

把麵團均分成七份，緊接著一一桿平。

看，一切盡在不言中。

沿著烤模邊緣鋪上麵團，順道把多餘部分剝除，很快到了戳洞的環節。

「嗯……這樣會不會太少？接下來的幾片換個方法吧。」

嚴謹地把每一片的透氣孔都戳得整整齊齊。

烘焙紙、烘焙石按照順序疊好，送入預熱後的烤箱。

叮──

剛出爐的塔皮還需要刷上蛋液再烤過才算完成，細心地把表面各處都塗好塗滿，期望成品能夠充滿幸福的香氣。

出爐的塔皮現狀

發現漏網之魚，要特地再烤一次嗎

「期待你們待會的樣子。」

給每張塔皮塗上一層薄薄的果膠，這次烹飪也進入倒數階段，也是她最期待的環節。

每次看司提克斯做甜點總是很療癒，希望她待會也能做出完美的擠花。

這就是期望越高就越失望嗎？有的餡多有的餡少，甚至還有擠花嘴噴飛出來。

認命地把多餘的卡士達醬刮掉、少的補上，並試圖修飾擠花的形狀。

最後的樣子
歪七扭八 順利補救

好險……

「啦啦……一個水果一個塔……最好吃的卡士達……」一邊妝點水果塔一邊隨意哼著歌。

一邊塞水果一邊見縫插針地填上卡士達醬固定。

「兩個柳橙、兩個草莓、兩個覆盆莓……還有一個藍莓，好了！」

……應該要給藍莓樂團多一點排場吧？又在每一個卡士達水果塔上點綴幾顆藍莓。

「呼，看起來有點太滿了？」但珍珠糖、草莓乾等配飾可萬萬少不得。

「我可是良心烘培師。」最後淋上白色糖霜，大功告成。

給自己打個分數

「中規中矩吧。」擺盤好後拍了幾張照片傳給家人。

「那麼現在……該怎麼處理才好呢？」

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昭昭生日快樂！
手忙腳亂但永遠不缺自信的昭今天也散發著不自量力的光芒（什）
& 她做太多啦，如果有人想吃歡迎打包帶走~