首先從看懂食譜開始……

牛奶80+水50（要先加熱）
砂糖15
鹽3

強力粉是什麼…
那個日文食材又是什麼…

啊，強力粉是高筋

看底下影片&要用到高筋的話盲猜是酵母

不是的話就，硬剛(幹

下巴

原本以為是麵糊結果是麵糰ㄋ
看到底下發酵關鍵字，果然是酵母ㄅ

下巴ww

牛奶80+水50，從經驗+回文推測是要常溫甚至溫熱，總之就是不要冰的
砂糖15
鹽3
酵母3
高筋200

這看起來也太好吃了吧

分別放置5和15分的那個步驟又是什麼

還是那是指發酵5分和15分的狀態差別…

啊隨便啦現場看著辦總之讓他發酵成烤餅團就可以了吧

椰期待你做出來

sk95362: arasan: 結果家裡沒有酵母，要等明天

……

😯ナン是什麼？麵餅嗎？

Horcrux_7: 感覺比較算烤餅？

08/03
因為肚子餓了決定去廚房硬幹
結果發現我不只沒有酵母連高筋都沒有，我一直以為有的！
也因為肚子餓了地然沒有高筋就用低筋硬幹ㄅ！(
取而代之不是像麵包那樣的口感，而是改為參考蛋餅皮的配方用低筋+蛋+水去做

低筋200g
全蛋2顆
水100g
糖1勺、鹽1勺

全部倒在一起攪勻，到油熱鍋小火慢煎
我直接煎成一整張圓的餅皮，再切成四份，用兩張分別當上下夾層(像夾土司那樣)，總共能做兩份

之後在餅皮上刷義大利麵肉醬、起司、牽絲起司，送烤箱5分鐘or起司融化
推薦用烤箱，微波爐會軟軟ㄉ~

08/04

是誰大半夜不睡在烤麵包～是我是我

高筋200
冷水100
沒有牛奶
砂糖15
酵母一勺

鹽1/3杓
鹽是拌了幾下已經有點成糰的時候才加
接著就是揉麵團步驟

給大家看一下孩子長好大
因為我想吃烤麵包（？）所以發酵了40分鐘&酵母比較多也長比較大

麵包WWWWWWWWWWW

當披薩在做 義大利麵肉醬、火腿、起司片、牽絲乳酪
之後從邊緣拉四個角往中心包起來進鍋乾烤？乾煎？？？

超難！！！怕燒焦灑了一堆手粉，雖然本體沒燒焦，但燒焦的手粉沾黏在麵包上，我還是花時間切下來
用乾鍋烤麵包太難了！！！但總之是很成功

tokitho: 人家明明是煎餅（？）我硬是做成烤麵包

看起來太好吃了~~~~~~~~~~~~!

太邪惡了

tokitho: arasan: 如果還有下次我會乖乖照食譜上的來不亂改的

得到新食譜

RICO - YouTube

強迫自己適應動態鍵盤，現在打一句話比平常多三倍時間(

動態鍵盤用習慣了很快低（用動態鍵盤的人

arasan: 我也是看別人實錄影片覺得動態打字比注音更快！剛開始半小時
我會努力適應ㄉ

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