材料：
湯匙容量（5×3.5×0.8塑膠湯匙）
五花肉切塊（4×3）
蒜瓣×3（加加減減）
薑片×3（多了其實沒差）
醬油×10匙（雖然每匙間漏出來的差不多一匙）
砂糖×3匙（想多一點但有人不愛吃甜）
米酒×200毫升（加加減減）

做法：
先放一點點沙拉油（雖然我覺得這可以不用）肉塊每面煎至金黃（意會一下）倒入米酒煮滾蒸發酒精，加入薑蒜醬油砂糖，倒入淹過肉的水量（最好多一點）蓋上蓋子（中途最好不要打開）大火十分鐘後轉中火十分鐘再轉小火十分鐘（想試看看大火接中火二十分鐘）開吃:]

兩條切小塊過水
兩匙糖炒糖色炒肉
上色後加米酒淹過一半翻炒將酒精蒸發
加三匙糖三匙醬油一匙味醂
翻炒後加水淹過肉湯滾後轉小火蓋鍋蓋