我從事烘焙業已經27年，所以在烘焙方面十分有經驗，我知道在家裡學習烘焙會有哪些瓶頸，因為我是廣告設計畢業也不是烘焙本科系，因為喜歡吃才會踏入烘焙業，我剛開始學習也和大部分初學者一樣，從零基礎開始，到現在成為烘焙比賽的冠軍常客，韓國世界國際比賽累計得獎勇奪冠軍10金，所以我知道要用什麼樣的說法跟描述，學習者才會聽得懂，我在設計撰寫食譜之前，會將零基礎的方法歸納進來。