今年沒參展，也沒打算去看展，但是有好幾個朋友參展了，只好找個時間去打打招呼

在對岸被叫[鄭老、鄭老]的，聽了都不知道怎麼回應

廈門大學旁的小咖啡館

在廈大附近的一間蠻有味道的小小咖啡店，開業五個多月，也藏有一張Q執照，根據徒弟的說法，整個廈門2千多家掛名咖啡店的餐飲店，只有不到10家的精品咖啡店，但是其中出了一個中國咖啡大賽冠軍

這幾天沒有收到某位朋友的fb動態消息的通知，下意識的以為自己是不是得罪了他，被他封鎖，心裡就開始有負面的想法
剛剛連到他的fb，不小心點到隱私設定的[朋友]欄裡，發現自己不知何時取消通知了，難怪都沒有看到他的發文分享，一時間放下大石也自責-還好沒有興師問罪，不然這就誤會大了

一般的咖啡烘焙機常有最佳烘焙量約設計容量的60%-80%的說法，這是來自於機器的設計跟材質問題所造成的限制，其實烘焙的理論是建立在機器上的，機器一旦設計有問題，就會造成烘焙的限制，進而變成烘焙理論上狹隘的觀點。
我的機器都可以超量烘焙，有個客人買1.2公斤機型，前幾天來聊天，說其實他都烘2公斤-

如果成功=財富=尊嚴，那麼這種成功也難有尊嚴

松江路對外營業一個多月來，開始看到成績了，開始有每天來報到的客人，也開始有客人帶朋友同事來喝咖啡，也開始有買咖啡豆的人了，一些非加糖奶精不可的人，一次兩次之後自動不加糖奶了，許多部落格的朋友也陸續的出現，分享交流，從味道中體會烘焙沖煮到口腔的感受，一個無負擔分享咖啡的方式證明是可行的。
咖啡真正的味道應該是甚麼?一直想要一個空間來表現我所認為的，我會藉著這樣的模式來展現---!

偽紅酒實驗教我的事：千萬別相信你的直覺，因為它遠...
經驗有時是一道跨不過的障礙