將白飯一碗倒入菜鍋(一開始不能把白飯吃掉!),熬煮約10分鐘到稀飯爛透,加入青蔥兩湯匙,煮3分鐘到青蔥很軟,放兩三塊肉片下去,再打兩顆蛋攪拌均勻並加點鹽巴調味,大約1分鐘後大功告成,你將吃到從未享用過的絕佳稀飯!
P.S.如果用餐中感覺火大,請喝些果汁或綠茶降火。
拿「清醬油」沾肉吃,鹹度剛好,不要加沙茶醬(腐朽的蛋白質)跟辣椒(胃腸與皮膚會不好)。
最後菜吃完後剩下的高湯拿來熬稀飯!
麻辣火鍋的健康吃法:去麻辣火鍋店點鴛鴦鍋,但是要求服務生將鴛鴦鍋的兩邊都裝「熱開水」而不是高湯!並跟他要點鹽巴(最後會用到)。一邊煮肉(湯不能喝),另一邊煮菜(自己熬高湯,建議加玉米、金針菇、蛤蠣、高麗菜等,湯會很好喝),這樣可以吃很多肉又不會太油膩。
學生聽從我的方法去吃健康的麻辣火鍋, 方法寫在我的facebook
下午銀髮族老人班上完課, 下週最後一次茶會不上課, 四個月的課程即將圓滿
因為去修平技術學院演講幾次, 怕有學生已經聽過, 特別準備兩份不同的資料, 果然派上用場