OREA Brewer V4 NARROW
入手一陣子，試了幾次才算是抓到參數。目前用官網提供的基礎沖法，18g 粉 300cc 水，60-80-80-80 四次注水、中間斷水，水溫 96℃. 研磨 ZP6 Special 3.8 / 3.9 左右，理論粒徑是 836~ 858 µm，但應該不準。
入手一陣子，試了幾次才算是抓到參數。目前用官網提供的基礎沖法，18g 粉 300cc 水，60-80-80-80 四次注水、中間斷水，水溫 96℃. 研磨 ZP6 Special 3.8 / 3.9 左右，理論粒徑是 836~ 858 µm，但應該不準。
這是平底濾杯，可換底，購入的組合有四種。風味走向的確跟錐形 V60 / KONO 等等差異頗大。以最近喝 medium roast 阿里山吾佳水洗為例，46 法若調整到平衡，水溫 93℃, KONO 上 ZP6 4.6 的研磨度，改 V60 配 C40 研磨是 29 格，風味走向大致相同。
同樣豆子改用 OREA 沖，這次新款 FAST 底的確速度非常快，而且研磨推到 ZP6 3.8 仍然不卡。46 法是 20g / 300cc，粉水比 1:15，而 OREA 是 18g / 300cc 粉水比 1:16.6，可喝起來 OREA 衝擊較重、明顯萃取高、但仍然很容易就可辨別出是同一支豆子。
結論是買這濾杯是正確的，同樣豆子可以有不同呈現，可依照每支不同調性來選擇。
同樣豆子改用 OREA 沖，這次新款 FAST 底的確速度非常快，而且研磨推到 ZP6 3.8 仍然不卡。46 法是 20g / 300cc，粉水比 1:15，而 OREA 是 18g / 300cc 粉水比 1:16.6，可喝起來 OREA 衝擊較重、明顯萃取高、但仍然很容易就可辨別出是同一支豆子。
結論是買這濾杯是正確的，同樣豆子可以有不同呈現，可依照每支不同調性來選擇。
你這是科學沖泡?!
工程師天性？！是說至少我忍住沒去買濃度檢測計…
