雞腿6-8隻 每面劃兩刀
料理酒2大匙
黃油50-60g
辣椒醬2-3大匙、蠔油2大匙
印尼甜醬油Kecap Manis 5大匙
黑胡椒粉1小匙
洋蔥1個 切條狀
蒜4-5瓣 切片
青蔥2枝 切蔥花

1. 中大火熱鍋下油，加入黃油融化，再放入雞腿，四面煎至金黃。

2. 鍋中加入料理酒、辣椒醬、蠔油、印尼甜醬油，充分翻炒至醬料均勻和雞腿炒勻，再加入蒜末炒1分鐘。

3. 鍋中加入清水5-6大匙，轉中火，加蓋燜煮7-9分鐘。

4. 放入黑胡椒粉和洋蔥條，炒至洋蔥開始變軟，持續翻炒至醬汁變濃，最後撒上蔥花即可。

請問黃油是什麼油？

foxglove1109: Margarine