甚麼是普林體?以前有種病叫做富貴病，就是所謂的痛風，因為大量攝取造成痛風的普林體，造成在血管的末端的尿酸結晶，形成所謂的高尿酸血症，這種富貴病，在台灣的社會有越來越多的趨勢，並且有年輕化的現象。所以在飲食攝取上，低普林體也是一個重要的新考量。