日常飲食上大約可以攝取到6種類胡蘿蔔素，但人的視網膜卻只選擇玉米黃素與葉黃素兩種以維持視力功能。玉米黃素有極佳的抗氧化能力保護眼睛，吸收環境的有害藍光，預防眼睛病變。